И така, какво означава „Е“ върху нашата храна, която винаги е свързана с определен брой? Кодът на Европейския съюз показва, че въпросната добавка е била положително оценена и регистрирана като безрискова за употреба в храни. Този код опростява етикетирането на хранителните добавки за нашето законодателство, както и за страните от ЕС.

формата пигмент

През последните години листовките, разпространявани директно в нашите домакинства, предизвикаха много объркване относно хранителните добавки.

Тази ситуация изисква разсекретяване на значението на етикета „E“, тъй като се лъжливо разпространява мнението, че „e“ върху храната означава съкращение на групата добавки „емулгатори“ и че те прикриват идентичността на веществата, които са под въпрос от гледна точка на безопасността на здравето.

И така, какво означава „Е“ върху нашата храна, която винаги е свързана с определен брой? Кодът на Европейския съюз показва, че въпросната добавка е била положително оценена и регистрирана като безрискова за употреба в храни. Този код опростява етикетирането на хранителните добавки за нашето законодателство, както и за страните от ЕС.

Добавките, като хранителните съставки, посочени в дял III от част втора на Кодекса за храните, се идентифицират на опаковката чрез надписа на името на групата и индивидуалното име или името на групата и международния код на етикета. Кодът се състои от буквата "E" и номера според регистрацията в Европейския съюз.

Ето пълен списък на добавките, класифицирани в групи добавки с техния код и име "E", които са разрешени у нас и в ЕС.

Багрила

E100 Куркумин
E101 Рибофлавин, включително рибофлавин-5´-фосфат
E102 Тартразин
E104 Хинолиново жълто
E110 Жълт FCF (SY, оранжево-жълт S)
E120 Кохиниал (карминова киселина, кармин)
Е122 Азорубин, (кармоизин)
E123 Амарант
E124 Ponceau 4R (кохиниално червено A)
E127 Еритрозин
Е128 Червено 2G
E129 Алура червен AC
E131 Патентно синьо V
E132 Индиготин (индиго кармин)
E133 Брилянтно синьо FCF
E140 Хлорофили, хлорофилини
E141 Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини
E142 Зелено S
E150a Обикновен охладител
E150b Каустичен сулфитен охладител
E150c Амонячен охладител
E150d Амонячен сулфитен охладител
E151 Брилянтно черно BN (черно PN)
E153 Активен въглен
E154 Кафяв FK
E155 Кафяв HT
E160a Каротеноиди: Смесени каротини, Бета - каротин
E160b Анато (биксин, норбиксин)
E160c Екстракти от пипер (капсантин, капсорубин)
E160d Ликопен
E160e Бета - апо - 8´- каротинал (C 30)
E160f Етилов естер на бета-апо-8β-каротенова киселина (C30)
E161b Лутеин
E161g Кантаксантин
E162 Цвекло багрило (бетанин)
E163 Антоцианини, получени чрез физически процеси от плодове и зеленчуци
E170 Калциев карбонат
E171 Титаново бяло
E172 Железни оксиди и хидроксиди
E173 Алуминий - под формата на пигмент
E174 Сребро - под формата на пигмент
E175 Злато - под формата на пигмент
E180 Литолрубин BK

Подсладители

Е420 1. Сорбитол
2. Сорбитолов сироп
E421 Манитол
E953 Изомалт
E965 1. Малтитол
2. Малтитолов сироп
E966 Лактитол
E967 Ксилитол
E950 Ацесулфам К
E951 Аспартам
E952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли
E954 Захарин и неговите соли Na, K, Ca
E957 Тауматин
E959 Неохесперидин DC

Други добавки и помощни средства за обработка

Консерванти и антиоксиданти

Сорбати, бензоати и р-хидроксибензоати

E200 Сорбинова киселина
E202 Калиев сорбат
E203 Калциев сорбат
E210 Бензоена киселина
E211 Натриев бензоат
E212 Калиев бензоат
E213 Калциев бензоат
E214 Етил р-хидроксибензоат
E215 Натриев етил р-хидроксибензоат
E216 Пропил р-хидроксибензоат
E217 Натриев пропил р-хидроксибензоат
E218 Метил р-хидроксибензоат
E219 Натриев метил р-хидроксибензоат

Серен диоксид и сулфити