Въпрос
Подходящ заместител на основното хранене при отслабване ли е плодово или зеленчуково смути?
Отговорът
При редукционна диета не е подходящо основното ястие да се замени със смути напитка, а по-скоро да се включи като лека закуска или десерт.
Въпреки че смути напитките се считат за здравословно и леко хранене, те не винаги могат да бъдат подходящи за отслабване. Смутитата се приготвят чрез смесване на цели плодове и зеленчуци и тяхната енергийна стойност зависи от използваните плодове и зеленчуци и останалите съставки, които те съдържат. Смутитата, приготвени с кисело мляко, мляко, ядки или шоколад, могат да имат по-високо енергийно съдържание. При отслабване е важно също така да избирате съставки в съответствие с принципите на редукционната диета, когато приготвяте смутита, така че да контролирате енергийното съдържание. Не препоръчваме смутита като заместител на едно или повече основни ястия. Причината е недостатъчният хранителен баланс на храната, в сравнение със солидната диета. По-високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на протеини, почти никакви мазнини и по-ниско насищане. Здравият възрастен не трябва да предпочита течна диета пред твърда. Дъвченето на твърда диета стимулира рефлексивното отделяне на храносмилателни сокове и допринася за доброто храносмилане и оползотворяването на хранителните вещества.