Пилешките гърди винаги са били смятани за най-оживената част от пилешкия труп. Ето защо всички момичета в диетата, както и проследяването на тялото, предпочитат пилешки гърди с минимално съдържание на калории. Но както знаете, можете да го приготвите по различни начини, което естествено променя енергийната стойност. Нека да видим колко калории остават в пилешките гърди при различна степен на топлинна обработка.
Полезни свойства на пилешките гърди
Едно от най-ценните свойства на пилешките гърди е голямото количество протеин. Често спортистите спазват диети въз основа на тях в процеса на изграждане на мускулна маса. В допълнение, това месо съдържа редица хранителни вещества и витамини, които помагат за бързата обработка на протеините. От витамините присъстват А, С, РР и група В. Ако говорим за полезни вещества, вероятно е необходимо да се отдели холин, който подпомага правилното функциониране на бъбреците и надбъбречните жлези. Калият, който също присъства в състава на пилешкото месо, нормализира налягането. Освен това присъстват микроелементи като натрий, фосфор, сяра, магнезий, желязо и хлор.
Калоричност на пържените пилешки гърди
Калоричността на пържените пилешки гърди е една от най-високите в сравнение с другите видове приготвяне. Например, варените гърди съдържат само 95 калории, а пържените - 145,5 ккал. Първо, съдържанието на мазнини се увеличава поради добавянето на голямо количество растително масло, чието прекомерно присъствие няма положителен ефект. Разпределението на хранителната стойност е както следва: протеини - 19,3 g, мазнини - 7,1 g, въглехидрати - 0,8 g.
Калоричност на печени пилешки гърди
Печените пилешки гърди са дори по-големи от разпродадения му аналог - 148,5 kcal на 100 g продукт, ако говорим за хранителната стойност, има протеини 19,7 g, мазнини - 6,2 g, въглехидрати - 3,6 g.
Други методи за приготвяне на пилешко месо и тяхното съдържание на калории
Приблизително същото съдържание на калории са пушените пилешки гърди и пилешко за двойка - 117 и 113 kcal. Енергийната стойност на пилешкото филе със зеленчуци е малко по-висока - 126,9 kcal.
Диети, базирани на пилешки гърди
Благодарение на балансирания състав, пилешките гърди са отличен диетичен продукт. Така експертите за отслабване са разработили няколко вида диети на базата на пилешки гърди. Първият е на седем дни. За него 800 г пиле трябва да се готвят в 2 литра вода. За да запазите вкуса на продукта, можете да добавите подправки от целина, моркови и лук в тигана. След това вареното пиле се разделя на 5-6 равни порции пропорционално на храненето на ден. Основната характеристика на диетата не е използването на сол при приготвянето на храна. Също така е забранено добавянето на соев сос за подобряване на вкуса. За да добавите пикантност, можете да използвате лимонов сок. Недостатъкът на такава диета е невъзможността за нейното използване
за хора с бъбречни, чернодробни, сърдечни и стомашни заболявания. Освен това бременните жени също са противопоказани.
Има втори вариант на диетично месо. Изчислява се за същите 6-7 дни. През първите три дни се допускат само ябълки (1,5 до 2 кг на ден в равни пропорции). След това един ден - 1 кг пилешки гърди, следващите 2 дни - 2 литра кефир (1%) на ден. В последния ден пилешкият бульон се приготвя без сол.
Средно може да се получи загуба от 1,5 до 3 кг, което не е лош резултат. Освен това пилешките гърди са толкова хранителни, че няма чувство на глад.