Непоносимостта и алергията са две различни неща
На първо място, има голяма разлика между алергията към мляко и непоносимостта към лактоза. Алергията е алергия към протеини от краве мляко и е проблем на имунната система. Както при всяка алергия. Имунната система реагира неподходящо на мляко и млечни продукти. Това е придружено не само от храносмилателни проблеми, но и от кожни и дихателни прояви. Наистина подобно на например поленовата алергия. Сърбеж, екзема, сълзене, ринит ... Плюс като бонус при диария. След правилна диагноза, млечните продукти наистина трябва да бъдат прекратени. Въпреки че при малките деца има шанс алергията да изчезне с времето.
Но нека се съсредоточим върху непоносимостта към лактоза. Това е съвсем различно кафе. Това е нарушение в храносмилателната система, когато ни липсва ензимът лактаза и поради това не можем да смиламе и разграждаме млечната захар - лактозата. Сложно? Не точно. Накратко, алергията е по-голям проблем. Въпреки че непоносимостта има подобни симптоми, тя със сигурност не се проявява чрез кожни или ринитни симптоми на кашлица. Ще изпитвате и различни лошо храносмилане и подуване на корема, след като пиете мляко или ядете млечни продукти. Решението обаче обикновено е много по-просто, диетата може да не е толкова строга, а също така непоносимостта към лактоза може да е само временна.
За какво да внимавате
Повечето хора, засегнати по този начин, понасят малко количество мляко и тяхното храносмилане със сигурност ще се справи с твърди, по-тлъсти сирена. Те също могат да имат масло или кисело мляко в по-малки количества. Това обаче е силно индивидуално. Опитайте с какво можете да се справите. Всеки, който има такъв проблем, трябва да тества върху себе си какво не му създава проблеми или от което дори не може да отпие. Всичко обаче трябва да се прави постепенно и в малки дози.
В противен случай лактозата се среща и в различни други продукти, за които дори не бихте казали. Като колбаси, пастети, сладолед или сосове. Също така в някои лекарства. Само търсенето ще ви помогне. Иначе лактозата се съдържа във всяка форма на мляко. От майчина до крава до коза или овца. Независимо дали го поставяте студен или топъл, това не влияе на лактозата. Единствената възможност е да се добави самият ензим лактаза, който липсва на хората с непоносимост. Още по време на производствения процес млякото се регулира по такъв начин, че съдържанието на лактоза да се намали и млякото да не ви прави ненужно.
Мелина също произвежда такова полуобезмаслено мляко без лактоза. Можете да го намерите в опаковка от половин литър, наречена Milkissima. С практично затваряне, за закуска и вечеря ... Ще видите, че се вписвате добре.