хищни риби, нездравословно лечение Рибата е важна храна в периода на отслабване и здравословното хранене като цяло - за дела на протеините и ненаситените мастни киселини, действащи активно като превенция. В рамките на месото някои от тях имат най-ниско съдържание на мазнини и в същото време доставят висок дял от енергия.
Замисляте ли се също какво може да стои в тялото ви любимата ви пушена риба и дали ви носи полза в такава форма? Отговорът е двусмислен, но по няколко причини е насочен.
Здрави риби, нездравословно лечение
Рибата е важна храна в периода на отслабване и здравословното хранене като цяло - за дела на протеините и ненаситените мастни киселини, действащи активно като превенция. В рамките на месото някои от тях имат най-ниско съдържание на мазнини и в същото време доставят висок дял от енергия.
Това обаче много зависи от вида им, свежестта и начина на приготвяне. Ако е възможно, трябва да купуваме риба от риболов, а не от земеделие, в което рискуваме с различни добавени вещества, стимулиращи растежа, подобно на друго животновъдно производство. Те имат най-малко мазнини и следователно са най-здравословни - пресен тон, треска от Аляска или раци. Разбира се без запарка и в собствен сок без добавено масло.
Пушене не
Ако обичате добре пушена и ароматна риба, знайте, че току-що сте превърнали здравословното хранене в хранително нарушение. Когато се третират на огън и в дим, частиците образуват канцерогенни вещества, които влизат в месото. Това важи особено за домашно пушените храни.
Казва се, че пушенето е по-малко рисковано от печенето на скара, но не е здравословно. Голям недостатък е количеството добавени соли, които източват рибата и, разбира се, нейния консуматор. Той има средно около една трета повече мазнини от суровите си видове.
Вкусът е страхотен
Пушената риба, разбира се, също е положителна и те се отнасят главно до вкуса. Докато при други видове термична обработка вкусът е вкоренен, пушенето го запазва и укрепва, цветът и ароматът му го правят отличително и вкусно основно ястие или съставка за приготвянето на други - като спредове.
Кои картофи да избягвате и защо?
Димът също го запазва, така че трае много по-дълго и със същия вкус. Зависи и от дима, за който се подготвят. То трябва да идва от по-твърда и свежа, но не напълно мокра дървесина, за предпочитане от широколистни дървета, тъй като димът от иглолистни дървета замърсява повече храна. Огънят не трябва да гори напълно, а само да гори. Въпреки това, като част от здравословното хранене, опитайте се да ограничите пушената риба.