• Правилник за вътрешния ред
  • Нашата мисия и ценности
  • Голяма 6
  • Полезни ръководства
  • Лични съобщения
  • Талант - Развитие - Набиране
  • Свободни работни места
  • Нашето Tesco
  • Избор от медиите
  • Безопасна работа

новини
Преяждате ли? Или, напротив, ядете ли твърде малко, за да получите малко сладкиши? Мислите ли често за храна? Ще "закъсате" ли между основните хранения? Не можете да устоите на десерта? И ако го имате, нима една порция не ви е достатъчна? Може би сте пристрастени към сладкото ... Какво би било, ако вече нямах непреодолимото усещане да имам нещо сладко? Какво би било, ако изобщо не ми харесаха подсладените ястия? Възможно е? Нова книга разглежда тези проблеми Не съм съгласен, който ще бъде пуснат на словашкия книжен пазар днес (7.6) и чийто съавтор е нашата колежка Анжелика Кутишова, с която ви предлагаме интересно интервю по този повод.

Съавтор на книгата и нашата колега от централата Ангелика Кутишова.

Как се роди идеята за книгата? Каква беше първоначалната мотивация и кой участва в създаването на книгата?

Считаме книгата за средство за комуникация относно начина на хранене, което се изповядва от нашето гражданско сдружение Nesladím, o.z. Целта на нашата работа е да информираме хората какво причинява захарта и лошото хранене - че тази тема трябва да се разглежда съзнателно и в дългосрочен план, защото нейното въздействие няма да стане очевидно веднага, а много пъти след десетилетия. Иницииран от o.z. е Владимира, с когото сме приятели от много години и ни обединява, наред с други неща, любовта към бягането и намирането на път към възможно най-здравословния начин на живот. Написахме книгата заедно с Владимира и Силвия, които допълниха съдържанието от гледна точка на психолог и треньор.

Какво е съдържанието на книгата и как е създадена?

Кой ще бъде кръстник на книгата?

Кръстникът ще бъде Матей Тот, това е огромна чест и радост за нас. Матей е пример за подражание за нас не само защото съзнателно яде и е постоянен (Владимира и Анжелика са бегачи на издръжливост), но и защото е човек.

Тази книга е доказателство за това колко вкусна и питателна храна без захар може да се приготви. Кои смятате за други големи предразсъдъци в приготвянето на храна, които не са от полза за хората в начина им на живот?

Това, което срещаме много често, е, че много хора мислят, че не консумират захар и в същото време има много. Много хора не знаят какво е захар и особено каква е разликата между тях и кое е добро и кое лошо. След това се сблъскваме с клишето „малко нужда или малко вреда“ - което е пряко свързано с първото изречение. Малко захар и траен крем за кафе (който е подсладен) в кафето и карамелена бисквитка към него няколко пъти на ден, малко мед в чая, какао, шоколад, .... но също така и хляб, ориз, зеленчуци, плодове, картофи, тестени изделия - всичко това са въглехидрати и захари. За да можем да ядем достатъчно добри „захари“ под формата на зеленчуци, плодове, тестени изделия, тялото наистина няма способността да преработва лошите неща. И тогава възникват болести - малко се случва. Мазнините - особено животните - също са голямо плашило. В същото време редица растителни мазнини имат по-лоши ефекти върху здравето от парче масло. След това има обмен на качествени дрожди и дрожди - което е и диаметралната разлика между въздействието върху тялото и заболяването. И не на последно място, режимът на пиене. Трябва само да пиете чиста вода, чиста минерална вода, допълнена с чисти, неподсладени билкови чайове. Това е огромно предизвикателство, защото хората не могат да пият чиста вода.

Планирате ли да продължите с подобни публикации в бъдеще? Имате и други проекти, свързани със здравословното хранене?

Да - и двете. Планираме да издадем книга с рецепти в духа на I Don't Sweeten. Освен това стартирахме производството на бисквити „без захар“ - по отношение на хранителната стойност и състав - най-висококачествените бисквити, които познавам. Разбира се, те са и вкусни, подходящи са и за деца и диабетици. Идеята основно дойде, когато разбрахме, че не можем да печем чийзкейк без захар, защото нямаме бисквити на пазара за неговата основа.

Анджелика, която предпочитате да правите в допълнение към приготвянето на здравословни ястия?

Спорт. Разбира се, ако не приемам семейството и децата си за приоритет, тогава спортът е моята огромна страст. Това е предимно бягане, бягане с издръжливост, бягане на пътека - ще ме накарате да се занимавам с всякакви глупости. Последният път беше през май - бягане на издръжливост на покрива на сградата на RTVS на височина 40 м над земята, където с 68 км спечелих 1-вото място при жените. Освен това почти винаги съм студент в европейски университет, независимо дали в курс или сертифицирано обучение.

Бихте ли дали на други колеги някои инструкции (рецепта) за лятна програма за здравословно хранене?

Бих обърнал особено внимание да не забравяме за приема на протеини и мазнини, дори в горещите дни. Те могат да бъдат сирена на скара, където и двете групи макроелементи са представени изчерпателно, или леки меса, но същността на тази връзка е, че те не ядат точно толкова плодове, колкото може да примами. От една страна, тялото ще гладува, защото няма да бъде достатъчно подхранено, а от друга страна, това е ненужно голямо количество захар, което тялото не може да преработи. Препоръчвам да ядете повече зеленчуци, отколкото плодове - в зеленчуците има значително повече фибри, което е от съществено значение за профилактиката на много заболявания, да не говорим, че спомага за по-бавното усвояване на захарите от храната.

Благодарим на Анжелика за интервюто и през следващите дни ще донесем фоторепортаж от кръщенето на книгата Не подслаждам и рецепта за лятна студена торта. Разбира се без хармонизация 🙂 Очакваме с нетърпение такива колеги да бъдат сред нас.