Монументалната работа на известен чешки диетолог, публикувана с благоговение с минимални езикови адаптации, е белязана от времето на създаването си - книгата е публикувана през май 1945 г. и както авторът обяснява в края.

книгата

Въведете имейл и ние ще ви уведомим, когато книгата е налична.

Препоръчани заглавия и колекции

Повече за книгата

Монументалната работа на известен чешки диетолог, публикувана с благоговение с минимални езикови адаптации, е белязана от времето на нейното създаване - книгата е публикувана през май 1945 г. и както авторът обяснява в заключение, вече не е било възможно да се премахне малки германски разливи от първата цензура - неговият патриотичен и социален дух, както и неговото безвремие и полезност, въпреки това са неоспорими.

В пет глави (В гората и във водата, В полето и в мелницата, Във фермата и зад хълмовете, В петък и на официални празници и Ежедневието) авторът предлага богата информация, извлечена от дългогодишните си изследвания диета, базирана на тези древни славянски традиции, инстинктивно съчетава и балансира най-здравословните съставки.

Текстът е обогатен със сродни народни песни и цитати от исторически източници, които преоткриват ястия и начини за тяхното приготвяне, в наши дни частично или напълно забравени. Читателят ще научи как хората в миналото са обогатявали диетата си с диви култури, как са се обработвали зърнени култури и мляко, как върху състава на диетата е повлияло пристигането на картофи на европейския континент, споменава традиционни ястия през църковната година и свързани празници и това, което беше и все още е в основата на една проста чешка диета.