Запознайте се с напитките, които ви очакват в кафенетата. Какво можете и какво трябва да очаквате от тях?
Може би сте опитвали и италиански кафенета или виенски „Кафенета“, където можете да избирате от няколко кафе напитки като голямо или малко пресо. Въпреки това можем да се ориентираме в тази плетеница от напитки и наистина да попитаме какво искаме. Нека разгледаме традиционните или с други думи стандартизирани кафе напитки и не се страхувайте да опитате дори нетрадиционни десертни комбинации или кафе за закуска, благодарение на което можете да отслабнете.
Традиция преди всичко
Когато говорим за традиционни кафе напитки, със сигурност ще се сетите за напитки като капучино или мачиато. Проблемът обаче често възниква там, където нямаме стандартизирано меню за напитки и когато никога не можем да бъдем сигурни при избора какво всъщност ще ни донесат. Затова е добре да разгледате какви стандарти са определени в света на кафето и да изберете кафенето и кафето си според това дали освен честно еспресо те могат да приготвят и други стандартни кафе напитки. Нека не забравяме, че както и в други неща, кафето не е възможно без подходяща основа. И основата е правилното еспресо.
Нестандартни кафе напитки
За нетрадиционните напитки вече навлизаме в изкуството на бариста или специална оферта на избрана компания. Може би сте забелязали, че Frappuccino се превърна в един от сладките блокбъстъри на Starbucks, позволявайки на жените да удрят по-специално и значително да увеличат продажбите. Жалко, че вървеше ръка за ръка със затлъстяването, тъй като напитката е пълна със захар, затова бих я препоръчал само от време на време като пълен десерт. Същото е и с италианския Affogat, където комбинираме вкусен, предимно ванилов сладолед с еспресо. Виетнамското студено кафе е друг екзотичен специалитет, където се опитват да намалят силата на робустата със сладък салк и тъй като във Виетнам е доста пара, те често предпочитат да се отдадат на достатъчно лед.
Специалитет за закуска, може би за отслабване
Накрая избирам една уникална рецепта, която на пръв поглед изглежда странна, но когато я приготвите, ще бъдете изненадани от вкусния кремообразен вкус, аромат и пълнота. В този случай става дума за комбинация от кафе (например двойно еспресо) със здравословни мазнини (истинско краве масло, кокосова мазнина), които помагат за детоксикация на черния дроб и са най-доброто хранене за мозъка ни. Знаете ли, че ако не пречите на етапа на гладно сутрин, можете да стимулирате хормоните, така че тялото ви да се обърне, за да изгаря мазнините по-ефективно? Ако добавите други страхотни и в същото време супер вкусни противовъзпалителни вещества към напитката, като канела, какао или ванилия, ще получите напитка, която не само ще ви задоволи, ще ви стопли, но и ще угоди на вашия гастрономически език .
Сутрешно кафе
Време за приготвяне: 5 мин
Количество: 1 човек
Сурови материали:
прясно смляно кафе: 7 до 15 g (в зависимост от дебелината на смилане, 1/2 - 1 PL)
e xtra необработено кокосово масло: 15 g (1 PL)
истинско краве масло 80%: 15 g (1 PL)
канела или какао: 5 g (1 CL)
Екстра:
сметана мин. 33% (50 ml)
MCT кокосово масло от аптеката (1 ČL)
Приближаване:
1. Ако имате машина за еспресо, приложете процедура 1 на фигурата. Ако не, прилагате процедура 2 от фигурата.
3. Добавете супена лъжица масло и кокосово масло към 200 мл приготвено кафе (добавете 120 мл гореща вода към еспресо машината). Подправете с какао и канела.
4. Същото се отнася и за приготвянето на кафе по алтернативни методи (Moka, френска преса, Aeropress), просто не трябва да добавям вода.
5. Смесете всичко добре, в идеалния случай с минимиксер и се насладете на кафе, за да изгорите мазнините и да укрепите мозъчната функция.