Потребителите на Киргизия харесваха супи и подправки на Podravka. Киргизката кухня разчита на сезонността на съставките: през лятото преобладават млечни и зеленчукови ястия, през зимата месо и зърнени храни.
Продуктите на Podravka са в тази област повече от 30 години. Потребителите на Киргизия харесаха супи и продукти на Podravka от категорията на универсалните и специални хранителни съставки.
Дистрибутор в Киргизстан:
Feya Mauri LLC
Ул. Кулатова, В1.1
Бишкек, Киргизстан
Лице за контакт:
Александър Йершов
тел: +727 250 1456
тел/факс: +727 250 1920
тълпа: +7 777 779 9569
Централно управление
Podravka d.d.
Анте Старчевича 32
48000 Копривница
Хърватия
Лице за контакт:
"> Кристиян Сабо, изпълнителен директор на сектор Източна Европа
тел: +385 48 651 567
факс: +385 48 220 587
Географско местоположение
Киргизстан е държава без излаз на море в Централна Азия. Граничи с Казахстан, Китай, Таджикистан и Узбекистан. Релефът на ландшафта е предимно планински. Повече от 80% от повърхността е разположена на надморска височина над 1500 m.
Климатът е континентален и с малко валежи. Поради голямото разстояние на Централна Азия от морето, има много малко валежи и вятърът не може да ги донесе. В по-високите планински райони климатът е по-студен и с повече валежи.
Киргизката кухня разчита повече на сезонни ястия, отколкото на казахстанската: мляко и зеленчукови ястия доминират през лятото, месо и зърнени храни през зимата.
Около 70% от населението на Киргизстан е Киргизстан, техният език е много подобен на този на казахите и принадлежи към групата на турския език. Преобладава ислямската религия, като 20% от населението е православно. Киргизстан има около 5,2 милиона жители, населението е младо и с висок естествен ръст. 2/3 от населението живее в провинцията.
Киргизска кухня
Кухните на Киргизстан и Казахстан са толкова сходни във всички сегменти, че би било погрешно да се гледа на тях като на две различни гастрономии. Това се дължи на сходството в развитието на селското стопанство, както и на излагането на същите ефекти - както географски, така и климатични.
Но има различия, особено в имената на ястията и представянето на отделни ястия в киргизката кухня. Само благодарение на по-доброто развитие в градинарството и селското стопанство Киргизстан увеличи потреблението си на зеленчуци и плодове. Въпреки това, с изключение на южен Киргизстан, зеленчуците и плодовете толкова често не се представят в националните ястия. Поради климатичните предимства южният Киргизстан е включил плодове и зеленчуци в диетата си, така че тиквата например се използва много често при приготвянето на храна - в хляб и като зърнени храни.
Киргизите предпочитат да пият зелен чай и да го приготвят с мляко, сол, подправки и печено в масло брашно. Съотношението вода и мляко е 1: 2.
Като цяло киргизката кухня разчита повече на сезонността на съставките в сравнение с казахстанската кухня: млечните и зеленчуковите ястия преобладават през лятото, месото и зърнените храни през зимата. Зърнени култури - зърно, пшеница и ечемик доминират в ястията за киргиз. Смес от пшеница и ечемик често е в основата на различни видове люспи, използвани в супи, бульони, кисели млека и други подобни ястия (ечемичена супа - zharma или смляна пшеница - kezhe).
Месните ястия много приличат на ястия от Казахстан. Месото се приготвя чрез готвене или печене. Конското месо е особено ценено, но по-често се приготвя овнешко месо. Храна, приготвена от овнешко и тесто, beshbarmak (ястие с пет пръста) се сервира както в Казахстан, така и в Киргизстан, но разликата е в гарнитурите, сервирани с това ястие.
В Киргизстан и Казахстан има една и съща технологична подготовка и преработка на млечни продукти. Видимата разлика в гастрономически смисъл е в културата на пиене на чай. Киргизите предпочитат зеления чай и го приготвят с мляко, сол, подправки и пържено в масло брашно. Съотношението вода и мляко е 1: 2.
Kemech, бисквитка с размер на монета, изпечена в пепел и потопена в мляко, овкусено с масло и сузма (като прясно сирене), е едно от малкото ястия, специфични за Киргизстан.