аминокиселини

Основните градивни елементи на протеините са вещества, наречени аминокиселини. Без тях не е възможно да се използват достатъчно добре протеините в тялото, особено когато става въпрос за мляко, яйца и месо, които съдържат много качествени протеини. В случая с растенията това е двойно вярно.

В зависимост от това дали човешкото тяло може самостоятелно да произвежда аминокиселини, ние разпознаваме три вида: несъществени, полуесенциални и незаменими аминокиселини. Последните принадлежат към група, която организмът не може да произведе сам и следователно трябва да разчита на съдържанието им в храната. Сега ще разберете кои са богати на тях и е добре да ги консумирате.

Какво представляват аминокиселините и какви са техните значения и ефекти

От химическа гледна точка аминокиселините са органични съединения, които съдържат както амино група, така и карбоксилна група в своите молекули. Поради това те понякога се наричат ​​аминокарбонови киселини и играят роля в биологичните процеси в организма.

Тъй като аминокиселините не се съхраняват в тялото, важно е постоянно да се следят нивата им. В случай на 11 несъществени киселини, тялото може да ги произведе от диета, но в случай на незаменими киселини разчита чисто на приема им от храната в завършен вид. Важно е да има всички аминокиселини, тяхното действие е свързано помежду си.

Nutrend DELUXE 100% WHEY

BioTech USA 100% чиста суроватка

  • комплекс от суроватъчен протеин с добавени аминокиселини

GymBeam ProAMINO

AMINO BCAA MEGA STRONG

  • аминокиселини L-левцин, L-изолевцин, L-валин
  • за регенерация на мускулите

SCITEC NUTRITION Amino 5600

AMINO BCAA forte comp

  • за генериране на енергия и намаляване на изчерпването
  • ускоряват мускулната регенерация и производството на протеини
  • разграждат млечната киселина

Ако това са най-важните функции или значения, които те имат в тялото, тогава:

  • те са основният градивен елемент на протеините и също са важни за мускулите, особено що се отнася до растежа и ефективността им, те стимулират мускулния метаболизъм или тяхното обновяване
  • те са важни и за храносмилателната система, състоянието на черния дроб или жлъчния мехур, някои могат да потиснат апетита, да намалят теглото, да изгорят мазнините и да стимулират метаболизма
  • няколко вида влияят, например, на метаболизма на мазнините и холестерола, влияят на кръвообращението, съсирването на кръвта, също така подпомагат по-доброто зарастване на рани или състоянието на кожата и косата
  • достатъчното ниво на аминокиселини също е важно в контекста на енергийния метаболизъм, срещу умората, за жизненост и работоспособност, те помагат за енергия и устойчивост

Валин, левцин, изолевцин, фенилаланин, триптофан, лизин, метионин и треонин са сред най-важните незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да произвежда и трябва да допълва в диетата си. Разбира се, в тялото трябва да има и други, т.е. несъществени.

НЕ ЗА АТЛЕТИ И УПРАЖНЕНИЯ

Най-използваните и най-известни са аминокиселините, предназначени за спортисти или за упражнения и за по-добро изгаряне на мазнините или метаболизъм. Въпреки това, естествено, всеки организъм има своите нужди, независимо дали работи с по-голямо натоварване или не, така че те са и за обикновените хора.

Кои храни с аминокиселини са най-добри

На пръв поглед животинските видове храни съдържат най-много аминокиселини, но това далеч не е една-единствена група, а точно обратното. Дори в много плодове, зеленчуци или други растителни категории е възможно да се намерят няколко полезни вида от тези вещества.

Най-добрите храни, съдържащи аминокиселини, включват:

Месо: Повечето аминокиселини се намират в животинските продукти, особено в месото. Най-полезните аминокиселини са пилешкото, малко по-малко свинско и телешко. Трябва също да консумирате черва, които също са добър източник не само на аминокиселини, но и на протеини.

Мляко и млечни продукти: Втората група храни от животински произход, които съдържат аминокиселини, са млякото и млечните продукти, предимно сирене. Тази категория храни съдържа предимно фенилаланин, но също така и други незаменими аминокиселини и протеини.

Яйца: Въпреки че в миналото яйцата се смятаха за проблемна храна, сега за тях се говори в по-здравословни намерения, разбира се, в точната доза. Те са отличен източник на протеини, но също и аминокиселини, особено левцин, треонин, по-малко аланин.

Ядки: В орехите, макадамията и кедровите ядки, както и шам фъстъците и фъстъците, навсякъде ще намерите аминокиселини. Най-много тук се срещат левцин, фенилаланин, триптофан, метионин и треонин. Ядките също са добър източник на минерали.

Ориз: Постепенно вече стигаме до растителни източници на храни, съдържащи аминокиселини, а оризът е добър пример в допълнение към ядките. Съдържа основно лизин и триптофан, но съдържа и други вещества, като нишесте, протеини, витамин В, калий, калций или магнезий.

Соя: Соята е една от храните, богати на няколко фитоестрогена, които могат да повлияят на хормоналния баланс, но в нея ще намерите и аминокиселини. Това са предимно треонин, валин и левцин. Можете също да използвате соево мляко или други продукти.

Лук и чесън: И двата зеленчука съдържат много витамин С и са полезни както за храносмилането, така и за имунната подкрепа, но също така са добър източник на аминокиселини. Основно е метионинът, който помага за намаляване на мастните натрупвания.

Други зеленчуци: Наред с други видове и видове зеленчуци, картофите, броколите, тиквичките, карфиолът, чушките, доматите, краставиците и спанакът също са подходящи за допълване на аминокиселини, но също така и различни витамини и минерали. Опитайте се да ги завъртите, всяка с малко по-различно съдържание.

Бобови растения: В допълнение към аминокиселините трябва да ядете боб, леща, нахут и грах. Освен че имате богато разнообразие от микроелементи, ще намерите и няколко аминокиселини, особено триптофан, метионин, левцин и лизин.

Семена: Семената са интересен източник на аминокиселини, особено фенилаланин, триптофан, метионин и треонин. Основното меню включва чиа, сусам, лен и тиквени семки. Предимството им е, че съдържат и здравословни омега мастни киселини, магнезий и селен.

Авокадо: Що се отнася до плодовете, трябва да потърсите аминокиселините малко по-подробно. Добър пример за разнообразен състав обаче е например авокадото, което съдържа по-специално левцин, лизин, фенилаланин, валин и аланин. Освен това има много витамини В, С, Е и К и минерали.

Пъпеш: Завършваме списъка с храни, богати на аминокиселини с много популярен вид плодове и това е червеният пъпеш. Съдържа голямо количество вода, но също така две основни аминокиселини аргинин и цитрулин, които подпомагат кръвообращението и вазодилатацията.

КОМБИНИРАЙТЕ КАТО БОЛКОСТ ЯСТИЯ И ХРАНА

Тъй като тялото ни се нуждае от относително широк спектър от аминокиселини, е необходимо да се има предвид това при избора на ястия и храни за диетата. Опитайте се да имате колкото се може повече плодове, зеленчуци, месо, животински продукти и растителни храни.

Хранителни добавки и препарати с аминокиселини

Можете също така да използвате специфични видове аминокиселини, независимо дали за подпомагане на физическото представяне, мускулите, но също така и за здравословно кръвообращение, умствена жизненост или нервна система, под формата на готови продукти. Това могат да бъдат хранителни добавки или препарати за спортисти.

Най-често използваните форми включват:

Стандартно това са форми с проста доза, в случай на общи хранителни добавки, капсули и таблетки препаратите за спортисти също са на прах или напитки.

За потребителите те предлагат основно следните продукти:

  • лекота на закупуване, тъй като това са свободно достъпни продукти
  • възможността за дългосрочна употреба, дори в контекста на превенцията
  • минимален риск от противопоказания и странични или странични ефекти

В случай на общи хранителни добавки можете да достигнете предимно таблетки и капсули, съдържащи L-карнитин за по-добър метаболизъм и храносмилане, L-аргинин за кръвоносни съдове и по-добър приток на кръв към тъканите или с L-лизин, който помага за растежа, регенерацията и лекува тъкани, както и за производството на антитела, важни хормони и ензими.

Що се отнася до специализираните продукти, те са насочени главно към спортисти и хора, които спортуват редовно и се използват предимно за подпомагане изграждането на мускулна маса, за подпомагане на нейното представяне, за възстановяване и регенериране след тренировка, а също и за изгаряне на мазнини.

В този случай това са предимно форми на готови напитки или прахове, които се приготвят с вода, сокове или други напитки и се пият по време на спортно представяне. Основата на такива продукти и препарати са предимно аминокиселини от типа L-аргинин, BCAA, L-карнитин, L-лизин, глутамин, бета-аланин или HMB или някои други вещества.