Карантина? Заведете децата в гората за мечешки чесън и след това сгответе тази здравословна супа! (РЕЦЕПТА)
Супата беше приготвена от известния готвач Петър Слачка. Наистина е фантастично! Можете да намерите другите му пролетни рецепти в Good Food, която се продава от 13 март.
СУПА ЧЕСЕН МЕЧКА
4 ПОРЦИОНИ ПОДГОТОВКА 10 МИНУТИ ГОТВЕНЕ 20 МИНУТИ
- 100 g шалот (банан)
- 200 г мечешки чесън
- 150 г картофи
- 1 л зеленчуков бульон
- 100 мл сметана за готвене
- бял балсамов оцет
- сол, черен пипер
- масло
- варени яйца и пържено брюкселско зеле за сервиране
Приближаване:
- Запържете ситно нарязан шалот в масло. Добавете картофи на кубчета, разбъркайте и налейте бульона. Когато картофите омекнат, добавете сметаната и варете още 5 минути. Оставете да се охлади.
- Носете чесъна бързо и го потопете веднага в студена вода - той ще запази красивия си цвят. Смесете охладената супа и мечешкия чесън, подправете със сол, черен пипер, балсамов оцет и поставете в чинии. Гарнирайте порциите със счукани варени яйца и пържено брюкселско зеле.
ВИДЕО: Тази здравословна супа също се приготвя веднъж или два пъти!