Каперси в солено-кисела инфузия - Каперсите са изключителни не само по вкуса си, но и имат много благотворно въздействие върху здравето ни. С тях можете да разнообразите салати, тестени изделия, пици и сосове и те ще добавят интересен вкус към обикновената майонеза. Те са много подходящи в комбинация с маслини и лук.
Изчерпано количество
- Маринован чесън в зехтин - Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia 6,50 €
- Чесън - дресинг на база екстра върджин зехтин, Азада 9,90 €
- Маслини Таджиаска в зехтин - Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia € 5,90
- Брускета от чушки в зехтин - Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia 6,90 €
Описание
Каперси в солено-кисела инфузия - Каперсите са изключителни не само по вкуса си, но и имат много благотворно въздействие върху здравето ни. С тях можете да разнообразите салати, тестени изделия, пици и сосове и те ще добавят интересен вкус към обикновената майонеза. Те са много подходящи в комбинация с маслини и лук.
Описание
Каперси в саламура - Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia
Комбинация с храна: Ако ситуацията изисква каперси в солено-кисела инфузия, можете да изплакнете със студена вода, за да се отървете от излишната киселинност и сол. Нарязват се вкусно на ситно в майонеза или бяло кисело мляко. Така приготвеният сос се сервира с риба, разнообразно приготвени меса и твърдо сварени яйца. С тях можете да разнообразите салати, тестени изделия, пици и те са много подходящи в комбинация с маслини, лук и аншоа.
Аромат/вкус: деликатен аромат, изразен само на вкус на каперси, винен оцет и морска сол. Рецепти/вдъхновения: Рецепти. Състав: каперси 73%, винен оцет 25% (съдържа сулфити), сол. Не съдържа консерванти./Алергените са подчертани с удебелен шрифт./Не съдържа консерванти. Тегло: Плътно тегло 200гр. Производител: Frantoio Ghiglione, Dolcedo Imperia, Италия.
Какво представляват каперсите?
По принцип те са много декоративни цветя, но този храст не се отглежда за цветя, а за затворени цветни пъпки. Те са по-малки от граха и се събират постепенно на ръка през лятото. Пресните имат неприятен горещ вкус, така че се зареждат в солена мазна или кисела туршия или просто в сол, за да получат типичния пикантен вкус и аромат. Колкото по-малки са пъпките, толкова по-редки са те.
Терапевтични ефекти
Консумацията на каперси има не само кулинарни, но и лечебни ефекти. Каперсите съдържат съединения, които имат благоприятен ефект върху силата на кръвоносните капиляри и намаляването на разширените вени. Те поддържат апетита и също ги смятат за афродизиак. Листата, корените и кората също са лечебни. Те се използват при заболявания на черния дроб, бъбреците, далака, артериосклероза и ревматизъм.
Frantoio Ghiglione: занаятчии на вкус от 1920 г. насам.
Историята, която започва да се пише през 1920 г. и продължава и до днес, се основава на традиционни ценности, търпение и честен труд в хармония с природата. Автор и основател е Джузепе Гилионе, който е взел решение за района в Западна Лигурия във Вал Прино и е отворил първата си петролна фабрика тук. От самото начало той се опитва да произвежда зехтин с най-високо качество и постепенно тази традиция се разпространява от неговите потомци до сегашния му вид. Не само, че остана с висококачествен зехтин, но постепенно се добави и производството на други местни така наречени „занаятчийски“ специалитети като мариновани маслини, чесън, босилек песто, сушени домати и много други. Опитайте, както вкусва Лигурия.