BIO какао на прах 250 G (FAIRTRADE)
- ние гарантираме 100% органично качество какао на прах директно от Перу
- нежно увит в сертифицирани помещения производител
- положителен влияе на настроението, чувството за щастие и помага за концентрация
- енергиен източник
Нашата препоръка за консумация
- добавете какаото на прах към вашето здравословно печене, смути, кисело мляко или растително мляко и помнете детето си, когато какаото има вкус на какао:)
- опитай Небесно добро шоколадово смути, рецепта тук
Какаото на прах се прави от семената на плодовете на какаовото дърво (Theobroma Cacao). Плодът на какаовото дърво е удължено неразпукващо се зрънце, което обикновено е разделено на пет камери, всяка от които съдържа до 14 семена (боб). Тези семена са заобиколени от лесно ферментираща захарна каша. Какаовите дървета са отглеждани от древните ацтеки и майи, днес те се отглеждат в тропиците на света.
Какаото на прах е източник на магнезий и други минерали като желязо, цинк, мед, калий и др. Също така съдържа витамини, фибри и широка гама от антиоксиданти. Богат е на невротрансмитери - допамин, серотонин, аргинин и анандамид - вещества, които имат благоприятен ефект върху нервната система.
Какао на прах и предимства на някои съставки
- Мед
Антиоксидант, който работи предимно с цинк в организма. Той осигурява правилното функциониране на нервите, необходим е за производството на колаген и меланин. Заедно с желязото действа в кръвообразуването. Участва в изграждането на кости.
Витамин Е
Много важен антиоксидант, има положителен ефект върху сексуалната активност, има диуретични ефекти. Действа срещу прекомерното съсирване на кръвта. Заедно с магнезия, той предотвратява мускулни крампи.
Допамин
Химикал, който играе важна роля в двигателните функции на мозъка. Повишава кръвното налягане и подобрява притока на кръв. Недостигът му е свързан с болестта на Паркинсон.
Цинк
Нашето тяло не го създава или съхранява, затова трябва да го допълваме. Помага за борба с настинки и инфекции, поддържа здрава коса, нокти и кожа, укрепва имунитета, насърчава заздравяването, е от съществено значение за храносмилането и възпроизводството.
Диетични фибри
Неразделна част от здравословното хранене. Подпомага правилната чревна функция, предотвратява стомашно-чревни заболявания, понижава кръвното налягане и холестерола, ускорява метаболизма.
Древна легенда
Според стара мексиканска легенда ацтекският бог на вятъра Кетцалкоатл дарил първите зърна какао на хората. Освен това ги научи как да приготвят вкусна напитка, наречена Tchocoatl. Той беше изобразен като белобрада перната змия и получи прякора „райския градинар“. Когато по-късно ацтеките са нападнати от испанския Кортес, ацтеките го смятат за този бог, което става фатално за тях.
Как изглежда какаовото дърво?
Какаовото дърво винаги е зелено тропическо дърво. Ръстът може да се сравни с нашите ябълкови дървета. Притежава обширна корона с тънки лъскави листа, които се променят от бронзови в тъмнозелени. Интересното е, че е калифорнийско растение, което означава, че мънички бели до розови цветчета растат директно върху стъблото. Въпреки че са хиляди, едва половината от тях се опрашват. Има много малко плодове, които отлежават 4 месеца след опрашването.
Култивиране
Какаото се отглежда много трудно. Той е пристрастен към болестите и не обича пряката слънчева светлина. Вместо това изисква висока влажност. Освен това отделните плодове трябва да бъдат защитени, защото те привличат дивата природа. Торенето започва за третата година след засаждането.
Реколта
Плодовете на какаовото дърво не узряват едновременно и поради това трябва постоянно да се наблюдават. Пълната зрялост не е лесна за познаване. Това зависи главно от цвета, дължината и звука при почукване. След това се отстраняват от дървото, като се режат с мачете.