митът

Много от нас са чували, че ако не ядете месо, мускулите ни няма да растат, пихме мляко, за да имаме здрави зъби и отново ядохме моркови, защото родителите или бабите и дядовците ни казаха, че ще можем да виждаме по-добре.

Въпреки че във всяко такова изречение имаше добро намерение, не всички твърдения са верни. Например морковите няма да ни дадат по-добра визия. Как изобщо е възникнал този мит?

Морковите бяха зеленчуците на бедните

Както той каза за портала Live Science Джон Столарчик, уредник на Световния музей на морковите, митът, че благодарение на морковите зрението ни ще се подобри или ще можем да виждаме дори през нощта, датира от Втората световна война. Порталът Science Times пише, че лавината е започнала от пропаганда, първоначално пусната от група британски служители около 1940 г.

По това време морковите не бяха точно най-популярният зеленчук, те се смятаха за зеленчуци на бедните и големи количества от тази храна се губеха. Но войната промени всичко.

Снимка: unsplash

Почти една година след Втората световна война официално започна ситуацията не се разви добре. Германия атакува все по-агресивно и след Франция Адолф Хитлер започва да скърца със зъби и към Англия. Производството на храни трябваше да се коригира и през този период производството на моркови се увеличи с до 300%. Поради това британското правителство популяризира морковите в голям мащаб, той се превръща в наличен източник на хранителни вещества, предимството на който е, че може да се произвежда в големи количества на местно ниво.

Беше необходимо да се разшири бялата лъжа

За да започнат обаче хората да консумират зеленчуците на бедните, беше необходимо да разширят бялата лъжа. Той включваше твърдението, че консумирайки достатъчно количество моркови, хората ще могат да виждат добре през нощта. Известно време морковите дори се смятаха за билет за Кралските военновъздушни сили, тъй като нощните въздушни мисии можеха да изпълняват само онези, които имаха наистина добро зрение, дори през нощта.

В допълнение, този трик не само е помогнал на хората да ядат непопулярни зеленчуци, те могат да прикрият своите технологии пред света, включително радар.

Снимка: unsplash

Въпреки това, дори ако морковите не ви осигуряват нощно виждане, не бива да забравяме за него. През 2014 г. в статия, публикувана чрез портала Scientific American Емили Джу от Националния очен институт обясни, че морковите са чудесен източник на витамин А. Така че дори да не ни гарантира чудодейни способности, той може ясно да подпомогне здравето на очите.

Морковите съдържат много лутеин и бета-каротин, който подпомага производството на витамин А. В организма. Това от своя страна помага за превръщането на визуално уловената светлина в сигнали, които след това се интерпретират в мозъка като визуална информация. От друга страна, според портала NCBI, остър дефицит на витамин А може да доведе до натрупване на кератин в очите и слепота.