Колега почисти вкъщи и разбра, че вкъщи има машина за кисело мляко, която никога не е използвала. Затова го осинових да опита. От една страна, най-накрая мога да ям млечни неща, а от друга страна си мислех, че може би това намалява малко пластмасите. Въпреки че това е много хипотетично, защото би искало мляко от автомат. Голямата разлика между пет кисели млека и една пластмасова бутилка мляко и чаша кисело мляко вероятно не е така.
Замъкът беше, че те написаха в инструкциите за производителя на кисело мляко, че трябва да си купя някаква есенция с бактерии от кисело мляко. Със сигурност. Вече виждате как търся нещо, което дори не знам как изглежда.
Преди се опитвах да правя кисело мляко без производител на кисело мляко - слагате мляко и кисело мляко във фурната и изчаквате млякото да се кисело мляко. Не се получи, затова го изкашлях.
Но си казах, че ще дам шанс на тази машина, което не е нищо друго освен ремоска, която много слабо, но много упорито и равномерно загрява съдържанието, което влагате в нея.
Купих пълномаслено мляко и живо кисело мляко, смесих го (750 мл мляко + 1 кисело мляко), включих го и изчаках.
В инструкциите те посочиха, че с тази същност са необходими 8 часа и не трябва да го оставям да се нагрява за повече от 12.
След осем часа беше почти толкова рядко, колкото когато го включих, така че оставих 12. Вече се подготвях за приготвяне на 300 палачинки от кисело мляко.
Но! Чудото успя. Имам литър кисело мляко. Това е достатъчно.: DDD
Когато го сложих в хладилника и го извадих за няколко часа, наистина беше стандартно бяло кисело мляко. Не беше толкова дебел, колкото от магазина, лъжицата не стоеше в него, но иначе добре, вкусът, мирисът и външният вид са страхотни.
Вероятно зависи и от това какво кисело мляко ще добавите към млякото, прибрах бутилката, за да бъда в безопасност следващия път, защото се получи. Особено съм доволен, че получих цялото нещо без бактерии и че също така работи с кисело мляко. Това е точно такава гаранция за тези, които биха се страхували да го опитат.
Не знам какво ще направя с литър кисело мляко, все пак закусвам честно и сигурно ще занеса нещо на съседите: Д.Д.
Иначе все още не мога да разбера защо не взех киселото мляко във фурната. В края на краищата това не е нищо повече от факта, че млякото с кисело мляко отдавна е в мека топлина, нека бактериите имат добри условия за размножаване. Някой го опита във фурната и се получи?