Отговори на често задавани въпроси

Имате ли собствена овощна градина или дядо ви е опаковал шест кутии домашни ябълки? Ако казахте, че тази година предпочитате да опитате нещо друго, освен да изпечете 13 вариации ябълкови пайове и да сготвите две каси ябълков компот, ябълковото ябълково вино е чудесно решение. По време на суровото есенно време тази напитка се прави за укрепване на имунитета: пълна е с витамин С, фибри, прочиства храносмилателния тракт, съдържа антиоксиданти и освен това има страхотен вкус. Ябълковият сайдер не е нито сладък, нито кисел, а просто такъв. Какво трябва да знаете за приготвянето му?

Как да получите качествено ябълково сайдер

Ключът е да имате вкусни сочни ябълки, които са били правилно набрани и съхранени. По принцип има два начина да получите тази страхотна напитка от собствената си реколта. Първият е да посетите местната горчица с професионална преса, на която предавате ябълките си и тя ще произвежда мъст срещу определена такса. Въпреки че плащате за напитката, вие имате контрол върху качеството на съставките и полученото количество ще бъде значително по-ниско, отколкото ако трябва да купувате ябълково съкровище на фермерските пазари.

Вторият начин да си набавите ябълков сайдер е да го приготвите у дома. Никога ли не сте го правили преди? Не е нужно да се притеснявате, само малко търпение, много повече време и основно оборудване. Приготвянето на домашен ябълков сайдер е относително просто.

ябълковото

Как да си направим ябълков сайдер у дома

Въпросът е: „Колко ябълков сайдер искам да направя?“ Ако имате само кутия ябълки, можете да приготвите и напитка с помощта на класическа сокоизстисквачка, която вече имате вкъщи. Всичко, което трябва да направите, е да обелите ябълките, да се отървете от дръжката, сърцевината, нарязани на четвъртинки и сок в бутилки или кани. Ако имате значително повече плодове и искате да приготвите мъстта на склад, време е да потърсите по-добър инструмент.

Екипът е дървена преса за плодове, чиято цена започва от около 40 евро, можете да получите около 100 евро по-добре. А какво ще кажете за неговия персонал? Неизискващо е. Започваме със смачкване на измити ябълки, лишени от ядки, в кухненски робот. Поставете тази смес в текстилна торбичка, която е част от пресата за плодове, и започнете да въртите. Резултатът е страхотен ябълков сайдер. Ако имате по-голяма реколта от ябълки всяка година, помислете, че закупуването на този инструмент не е вредно.

Съхранявайте ябълково вино

Чарът на домашния ябълков сайдер е, че не съдържа никакви разговорни вещества, така че е чудесно да го консумирате прясно в рамките на три дни след пресоването му. Ако обаче сте го направили на склад, не е проблем да го съхранявате в бъдеще. Как Популярен начин е приготвянето на мъстта в стерилизирани бутилки. Друго популярно и може би дори по-просто решение е да излеете ябълков сайдер в PET бутилка, която съхранявате във фризера. Внимавайте обаче да оставите достатъчно място в бутилката в бутилката, в противен случай тя може да експлодира под въздействието на замръзване. Преди да ядете, просто оставяте мъстта да се разтопи и можете да й се насладите и през февруари.