Надявам се, че няма да започна нова лавина, но вероятно имам доста банален въпрос. Но наистина никъде не намерих отговора (нито тук, нито на други сайтове).
Моля, посъветвайте ме как да изгладя изварата, така че да няма бучки в крема? Колко време трябва да го бия? Когато отслабвам дълго време, не може ли да се гърчи като слаба? Трябва ли да го ям със захар от самото начало? Или се добавя захар, когато изварата е мека?
Всъщност не се ядосвайте, но изобщо нямам опит с крема сирене
Благодаря предварително за всеки съвет
- Влезте или се регистрирайте, за да коментирате
- прочетете 11875x
Свиквам да търкам изварата през сито. Тогава не е нужно да разбивате дълго време.Или най-добре е да си купите извара "капуцин", която е мека, тъй като от нея се правят пълнежи.
но извара има и такава без бучки, където е написано добре, използвам само тази за кремове, давам захар и готово, красив глад силиций.
най-добре е да си купите мека извара/тя живее в такива чаши/няма бучки и веднага смесете изварата със захарта/няма значение какъв е плъхът. трябва да разбивате дълго време, докато се разтопи/можете да добавите малко чувствителна кора и най-простата рецепта е да разбиете разбитата сметана правилно с укрепващо вещество и след това просто да разбъркате разбитата и подсладена извара на ръка и просто добавете плодове на вкус, те не трябва да влизат под капака,
и изварата със сигурност няма да ви мели
Zuzka оформя капучино е отлично, наистина е меко, просто го купувам, взимам го в Бил, слагам го в зеленчукова бита сметана и дори не е нужно да ги съчетавате
Благодаря ви много за чудесния съвет! Купих си и чаша извара в Кауфланд - тяхна марка. Така че се надявам да е добре. Ще пробвам Kapucin следващия път.
JANAAB е точно рецептата, утре ще я пробвам и моля, можете ли поне да ми кажете какво "плъх. Трябва да биете дълго време, докато се разтопи" - дори не го знам. те са 2-3 минути, или 10 минути, или може би 20 минути. Наистина нямам идея.
Zzzzuzka, ако си купил този със синия връх - вкусен е, обикновено го купувам и трябва да го скрия, защото съквартирантите ми го изяждат, преди да го разбера. Е, предпочитам да използвам пресят прах. Захарта е по-малко притеснена, ако успеете
Zuzka kryš. означава кристална захар, която трябва да разбиете за по-дълго време, може би 10 и може би за 2 минути да вкусите или помиришете захарта или хрущенето под зъбите, дайте пудра захар и ще я получите след 5 минути
Първо бъркам изварата с миксер с ножове, не знам дали съм я кръстил правилно. Кашата ще остане с нея, след това ще я разбивам с бъркалки и чак тогава ще добавя пр. захар и разбиване отново. И аз използвам всичко, дори на бучки. Когато блендерът може да смесва сурови картофи, такова извара е играчка за него
ами скъпа разбих извара с блендер и за добро моят прелъстител. Не знам как беше. Оттогава се страхувам от това
Здравей Купувам основно деликатни форми и слалам заедно със захар и засега пълен комфорт. когато се прави с ванилова захар, ми идва като ванилов крем. красива гладна. няма мнааааааам