В областта на грижата за чисти чугунени съдове/без повърхностна обработка/циркулират много полуистини и митове.Затова сме ви подготвили точни инструкции как да се грижите за чугунени съдове, така че да служат перфектно и за дълго време.

чугунени съдове

Подготовка преди първа употреба:

Чугунени съдове внимателно преди първата употреба измийте в чисто, горещо вода. Не използвайте препарати, дори не дебел измиване инструменти/ тел /. Идеалната четка за съдове или мека гъба е идеална. Измити чугунени съдове веднага суха. След това вътрешната повърхност на съдовете старателно търкайте растително масло без добавена сол. Можете също така да използвате втвърдена мазнина, която намажете от вътрешната страна на съдовете, оставете я да прегрее и да излее излишната мазнина. За да се постигне идеалният ефект, тази процедура може да се повтори 2-3 пъти преди първата употреба. Накрая избършете съдовете с хартиена кърпа. Правилно приготвените чугунени съдове ще бъдат идеално незалепващо. Пазете съдовете през цялото време леко мазна, това подпомага тяхното незалепване и в същото време предотвратява възможна корозия.

Използване на чугунени съдове

Чугунът е много издръжлив материал. За това възможно е и използването на метални кухненски прибори без страх от повърхностни повреди.

Естественият чугун може да издържи много високи температури, следователно можете да го използвате на отворен огън. Но избягвайте внезапни промени в температурата, за да не се нарушава структурата (или дори пукнатината) на материала. Не поставяйте чугунени съдове директно върху гореща печка, преди употреба е подходящо загрейте ги предварително във фурната. Загрейте ги бавно за около минута и половина. Чугунени съдове са чуплив, затова внимавайте пада, или остър шокове.

Почистване и съхранение на чугунени съдове

Естественият чугун е порест материал, които могат да бъдат подложени на корозия. За да го почистите не използвай нито един химически агенти (перилни препарати, прах,.), или груби инструменти. Чугунени съдове обикновено са достатъчни след употреба избършете с хартиена кърпа, евентуално мия в чиста гореща вода използвайки мека четка или мека гъба. Не мийте чугунени съдове в съдомиялната машина! Агресивен непредпазни устройства и влажна среда причиняват повърхност корозия чугунени съдове.

Ако рядко използвате чисти чугунени съдове, препоръчваме да ги запазите използвайки масло/ виж по-горе /. Съхранявайте ги в суха и топла среда. Ако откриете слой ръжда върху съдовете, това е резултат от неправилна и несъвършено обработена повърхност.

Това не е неизправност или вредно явление. Просто ръжда внимателно отстранете, тиган мия и отново старателно боя с масло съгласно процедурата по-горе. Ако следвате тези принципи, чугунните съдове за готвене ще ви служат перфектно след много десетилетия. Нещо повече, честата употреба ще направи свойствата му още по-добри.

Пожелаваме ви много кулинарни успехи.