време

Гъбите съдържат предимно много витамини от група В, както и протеини, минерали, фибри, микроелементи като желязо, цинк, селен, калий, магнезий и много други здравословни вещества.

Пресните гъби съдържат до 70-95% вода. След изсушаване по-голямата част от водата се изпарява от гъбите и теглото им се намалява до десетократно.

Гъбите са отличен източник на фибри по време на отслабване. В това отношение само грахът, например, може да се конкурира със зеленчуковите гъби. На 100 грама гъбите съдържат около 4 грама фибри, по-висок дял на неразтворимите фибри е значителен.

Голямото предимство на гъбените ястия е, че те не напълняват след консумация на гъби и предизвикват чувство на ситост. Поради това те се използват при диети.

Гъбите се считат за храна, но и за деликатес, те са отлична част от менюто за отслабване. В подходящи дози гъбичките подпомагат храносмилането, ако обаче дозата оцелее, те действат точно обратното.

Яденето, приготвено от около 100 до 200 г пресни гъби, се счита за подходяща доза гъби. Това е доза, подходяща за обяд, трябва да се намали съответно за вечеря.

Термичната обработка на гъбите е много важна, защото без нея могат да се консумират само около 10 вида гъби. Минималното време за топлинна обработка е 15 минути. Някои видове трябва да бъдат термично обработени до 25 до 30 минути.
Пресните гъби могат да се приготвят по много начини. Можете да ги приготвите като основно ястие или предястие. Подходящи са и като гарнитури или като подправки, с помощта на които месото също получава аромата на гъби.

Гъбите имат ниска енергийна стойност и това, което е необходимо за отслабване, има висока хранителна стойност.

Гъбите в подходяща структура съдържат съставки, от които човешкото тяло се нуждае за своята дейност - протеини, аминокиселини, витамини, минерали, захари и мазнини.

Отличните свойства на гъбите включват високо съдържание на витамин D, който повечето от нас получават само от животински храни, гъбите го съдържат като единствения вид зеленчук.

Енергийната стойност в 100 г пресни гъби е около 30 калории, което е 6 пъти по-малко от 100 г говеждо и до 12 пъти по-малко от свинско месо.

Пресните гъби съдържат минимално количество калории, но при печене те абсорбират голямо количество масло.

Неправилно готвене - например, като пържите, можете буквално да превърнете тази иначе здравословна храна в калорийна бомба. Гъбите са като гъби, те могат да поемат голямо количество мазнини. По този начин една 150-грамова порция пържени гъби може да достави на тялото ви повече от 2000 kJ, което е малко бедствие за отслабване.

Гъбите са лесно достъпни, съдържат минимум калории, съдържат редица вещества, полезни за човешкото здраве, лесно се съхраняват и могат да се приготвят по различни начини.

Гъбите са приятен и здравословен начин на хранене, Отличната им характеристика е и подобряването на състоянието на берача на гъби по време на беритбата.

Свойства на гъбите, защо е добре да ги добавяте към ястия за отслабване.

§ Диета, при която имате гъби, е идеална за изгаряне на мазнини и изграждане на мускулна маса. По този начин гъбите са идеални за намаляване на теглото. Технологичната модификация обаче е важна, не трябва да ги приготвяте върху по-голямо количество мазнина, защото те знаят как да я абсорбират и по този начин да се превърнат в енергийна бомба.

§ Гъбите помагат контролират нивата на холестерола в кръвта. Те са източник на фибри и ензими, които помагат за понижаване на холестерола. Освен това високото съдържание на протеини в гъбите помага за изгарянето на холестерола по време на храносмилането.

§ Използваме ги в диетата си главно заради ароматните и вкусовите им свойства.

§ Гъбите са особено характерни високо съдържание на вода, до 90%, и фибри използваем за прочистване на храносмилателния тракт.

§ Ниското съдържание на натрий в гъбите причинява това гъбичките имат благоприятен ефект при подуване.

§ Гъби са храни с ниска енергия, съдържат само 25 kcal/100g. Определено няма да напълнеете от правилно приготвени гъби.

§ Хранителният състав на гъбите за хора, които искат да отслабнат, е отличен, те съдържат средно 5 - 30% протеини, 1-6% въглехидрати и минимум мазнини (0,5-3,5%).

§ Гъбите предизвикват чувство на ситост.

§ Правилно приготвените гъби не само имат добър вкус, но и снабдяват тялото ни с много вещества, от които се нуждае за безпроблемно функциониране.

§ Можете да приготвите гъби по няколко начина - пържете, задушете, гответе, печете, печете на скара или ги използвайте за приготвяне на сосове, дресинги или дори традиционни гъби.

§ Гъбите са характерни и т.н. високо съдържание на мед, необходими за съдовата система, но също така антиоксиданти, които се борят срещу свободните радикали в тялото ни.

§ Някои гъби са високоефективни природни средства. Един от тях е Стрида гъба. Поради високото съдържание на имуноглюкани подпомага цялостната имунна система и активирането на белите кръвни клетки борба с чужди вещества в тялото ни. Продуктите от стриди също се предлагат често в аптеките.

§ Гъбите могат да се консумират и от сладкарите, докато те са идеален деликатес с ниска енергия за тях. Те нямат мазнини, холестерол, малко въглехидрати, съдържат протеини, витамини и минерали, много вода и фибри. Освен това те съдържат естествен инсулин и ензими, които помагат за разграждането на захарта или нишестето от храната. Диабетиците често страдат от инфекция, особено в крайниците си. Естествените антибиотици в гъбичките им помагат да предотвратят тази инфекция.

§ Гъбите съдържат съставки, които те помагат за правилното функциониране на черния дроб и панкреаса и други жлези с вътрешна секреция, като по този начин насърчава производството на инсулин.

§ Ergotionein, мощен антиоксидант, присъстващ в гъбите, той е много ефективен за осигуряване на защита срещу свободните радикали, както и за укрепване на имунитета.

§ Гъбите съдържат естествени антибиотици (подобно на пеницилина, който самият се получава от гъбички), които спират растежа на микробни и други инфекции.

§ Гъбите помагат за заздравяване на язви и предпазват от инфекции. Добрата комбинация от витамини А, В-комплекс и витамин С в гъбите укрепва имунната система.