8.10. 2018 21:00 Решихте ли да се освободите от лапите на кофеина или трябва да се откажете от пиенето на кафе по здравословни причини? Опитайте кафе.
Кафените напитки никога не могат да заменят истинското кафе, но не това е въпросът. Хората ги пиеха в момент, когато кафето беше скъпо или недостъпно. Кафените смеси се получават чрез изпичане на различни части от растения, които са богати на сложни захари, т.е. полизахариди, и не съдържат кофеин.
Кафените напитки могат безопасно да се пият от хора със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, бременни и кърмещи жени и деца на възраст от три години. Те имат благоприятен ефект върху черния дроб и стомаха и не дехидратират тялото.
Какво пиеха бабите
Коренът от цикория често се използва като заместител на кафето. Чрез изсушаването и изпичането му се създава цикория, която спада към традиционните напитки за закуска на древните ни родители. От захарното цвекло се прави така нареченото изнасилване, докато от смокините се прави кафе от смокини. Зърненото кафе се приготвя от печен ечемик, ръж, пшеница или спелта, малцовото кафе съдържа не само печени зърнени култури, но и ечемичен малц. Най-известната обаче е мелта, смес от корен от цикория, захарно цвекло, ръж и ечемик. Аюрведическите кафета са кафе продукти с хималайски билки. Те не натоварват тялото и имат обнадеждаващ ефект.
Ти знаеш това.
. първата цикория започва да се произвежда в Холандия през 1690 г.? Подслаждаше се със захар, добавяше се мляко и се ядеше с хляб. Такава обилна закуска от зърнени храни осигури енергия за цялата сутрин.
Пийте за здраве
В допълнение към въглехидратите, зърнените храни от кафе съдържат и растителни протеини, витамини, особено В1 и В2, и минералите калций, магнезий, фосфор и цинк. Високото съдържание на фибри подобрява храносмилането и чревната перисталтика. Коренът от цикория съдържа разтворими инулинови влакна, които спомагат за намаляване на теглото, анорексия, камъни в жлъчката и бъбреците, заболявания на пикочните пътища и запек.
Има какво да избирате
За обогатяване на вкуса понякога се добавят круши, ябълки, кестени, ядки, шипки, банани, гроздови кожи и сливи. В допълнение към смлените смеси, които трябва да се сварят, получавате и бързо разтварящи се варианти, които просто трябва да ги залеете с гореща вода или да ги приготвите студени като студено кафе. Някои „кафета“ за незабавна закуска включват и мляко на прах.
Прекрасен съвет
* Качественото кафе трябва да е чисто, кафяво до тъмно кафяво, грешката не е дори по-леки частици от която и да е суровина.
* Твърде тъмният цвят и горещият вкус сигнализират за пържене, киселият вкус е признак за недостатъчно печене.
* Можете да опитате кафе напитки точно като кафе - мляко, сметана, бита сметана, поръсете с настърган шоколад или канела.
* Не се опитвайте да приготвяте напитка от смесите за кафе в пресата, защото те са смлени грубо от кафето еспресо.
* Вместо това купувайте по-малки опаковки, тъй като продуктите от кафе обикновено абсорбират влагата от въздуха след разопаковането.
* Зърнените кафени зърна съдържат глутен, така че не са подходящи за целиакия.
Автор: Jana Brožíková
Снимка: Shutterstock
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар