здравословни

Не толкова отдавна светът на здравословното хранене третираше мазнините като доведени деца. Днес, напротив, те се считат за спасителите на човечеството.

Може би това твърдение е малко пресилено, но истината е, че мазнините предлагат голям брой ползи за здравето на човешкото тяло и ум.

Как мазнините са полезни за мозъка

Може би още не сте знаели за това, но факт е, че мозъкът е до 60% съставен от мазнини.

Не мастна тъкан, тъй като може да се тълкува погрешно. Мазнините са основните градивни елементи на нервите. Ето защо не е изненадващо, че мозъкът се нуждае от мазнини, за да функционира правилно.

Въпреки че мозъкът представлява само малък процент от телесното ни тегло (около 2%), той изгаря до 20% от цялата енергия. За това се нуждае от огромно количество гориво.

За да остане здрав, човек трябва да се храни здравословно, което пряко влияе върху развитието му в детска възраст и също така функционира през целия живот.

Ако нашата диета съдържа достатъчно мазнини, в организма се образуват достатъчно кетони, които да снабдяват мозъка с енергия и да го предпазват от заболявания като болестта на Паркинсон или Алцхаймер.

4 вида здравословни мазнини за мозъка

Нашите тела и мозък се нуждаят основно от следните 4 вида мазнини:

1. Полиненаситени мазнини

Полиненаситените мазнини включват незаменими мастни киселини - омега 3 и омега 6. Нашият мозък се нуждае от тях, за да работят правилно.

Изследванията също така показват, че достатъчното количество омега 3 мастни киселини, които телата ни не могат да произвеждат сами, е свързано с намаляване на депресията, тревожността и други психични заболявания.

Ето защо е важно да приемаме този вид мазнини в диетата си.

2. DHA

DHA е подвид на омега 3 мастни киселини. Доказано е, че помага на мозъчните функции като памет и реч или двигателни умения.

Доказано е, че повишеният прием на DHA е критичен фактор за предотвратяване на хиперактивно разстройство (ADHD) при деца и за повишаване на интелигентността както при деца, така и при възрастни.

3. Наситени мазнини

Доскоро мазнините бяха наситени с най-голямото плашило, което беше обвинено за съхранение на холестерол в кръвоносните съдове и причиняване на сърдечно-съдови заболявания.

Наситените мазнини са съществен градивен елемент на мозъчните клетки и следователно са от съществено значение за мозъчната функция. Едно проучване показа, че хората, които ядат достатъчно наситени мазнини, имат много по-нисък риск от развитие на деменция с до 36%!

Този вид мазнини също така осигурява ползи за здравето на черния дроб, имунната система и освен това спомага за поддържането на хормоналния баланс на организма.

4. Мононенаситени мазнини

Диета, богата на мононенаситени мазнини, увеличава производството на ацетилхолин в организма - невротрансмитер, който играе важна роля в ученето и паметта.

6 храни, които са пълни със здравословни мазнини

Сега знаем какви мазнини трябва да консумираме. Нека да разгледаме и в кои храни ги намираме в 1 .

1. Авокадо

Мононенаситените мазнини от авокадо подобряват мозъчната функция и насърчават здравословното кръвообращение. А добре кръвният мозък означава мощен мозък.

Освен за мозъка, този зелен кремообразен плод е полезен и за сърцето ви, защото понижава нивата на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Това ви предпазва от инфаркти и инсулти.

Авокадото също така съдържа големи количества калий, който помага да се контролира кръвното налягане, и магнезий, което от своя страна е свързано с по-ниска честота на сърдечни заболявания, особено при мъжете.

2. Сьомга

Сьомгата съдържа висок дял на омега 3 мастни киселини, главно споменатата DHA, а също и EPA.

Сьомгата се консумира най-добре задушена или леко печена, за да се запази целостта на нейните омега 3 киселини, доколкото е възможно.

Ако харесвате суши, значи имате късмет - омега 3 киселините се предлагат и от сурово месо.

Напоследък обаче има проблем с паразитите, затова се препоръчва да се яде цялото рибно месо, за предпочитане варено.

3. Ядки

Ядките от своя страна са отличен източник на ненаситени мастни киселини и витамин Е. И двете вещества допринасят за здравата мозъчна функция.

Ядки като бадеми, пекани или орехи ще ви предпазят от когнитивен спад.

4. Цели яйца

Яйцата съдържат както наситени мазнини, така и холин. Това е вещество, което подобрява паметта и цялостното здраве на мозъка.

5. Зехтин

Това е едно от най-здравословните растителни масла, които можете да добавяте към всяко хранене.

Зехтинът подобрява паметта и предпазва от деменция и когнитивен спад в по-късния живот.

6. Кокосово масло

Кокосовото масло е известно с високото си съдържание на наситени мазнини и средноверижни триглицериди (MCT).

Тези вещества насърчават загубата на тегло и изграждането на мускули. Освен това кокосовото масло помага за регенерирането и заздравяването на нервните клетки в мозъка.

Освен това се казва, че редовната му консумация може да спре и дори да обърне болестта на Алцхаймер.

Заключение

И така, какъв е трикът, който ще ви позволи да намерите правилния баланс между здравословен и прекомерен прием на мазнини?

Номерът е да се консумират цели, непреработени храни, които съдържат здравословни мазнини в правилните пропорции и в бионалична форма.

Това ще осигури не само увеличаване на вашата интелигентност, но и доброто функциониране на мозъка за години напред.