През нашите свободни дни обичаме да се наслаждаваме на пищна, кралска закуска, която ще зарадва цялото семейство. Основната им звезда често са яйцата, които приготвяме в различни форми.
Варени яйца и правилното им време
Най-простата класика е варените яйца. Можете да ги сервирате или като гарнитура към хлябове с масло и сирене, шунка или зеленчуци, но можете и да правите намазки от тях.
Най-важното е да се изчисли правилното време за готвене. Ако искате да ги поддържате меки и да ги подправяте със сол, подправки или билки, трябва да ги готвите пет минути. След повече от шест минути ще имате твърдо сварени яйца, които могат да се режат удобно. Ако ги приготвяте повече от десет минути, жълтъкът ще загуби хубавия си цвят.
Можете също така да се подготвите за тази корекция Руски яйца, която сервирате върху картофена салата и я залейте с майонезен дресинг. Можете да го гарнирате със стерилизирани краставици и шунка, което ще направи да изглежда по-показно.
Печеното говеждо не може да бъде сухо
Любима закуска е и печено говеждо. Приготвянето му е много просто, но въпреки това може да бъде развалено също толкова лесно.
Основата се приготвя в масло или за по-добър вкус в масло. Не добавяте нищо освен бъркани яйца. Първо загрейте добре тигана, след това потушете пламъка. Ако не го направите, пърженото може да изсъхне много бързо. След това изсипете яйцата на дъното и разбъркайте бавно. Когато имат твърда, последователна консистенция, издърпайте ги надолу и оставете температурата от нагрятия тиган да подейства известно време. Тогава можете да сервирате.
В допълнение към основната форма можете да направите тиган със следните съставки, например:
- нарежете шунката или сухия салам на кубчета и запържете в олио
- направете основа от лук
- през летния сезон нарежете зелените чушки на ивици и задушете за малко в масло
- има страхотен вкус дори с печена червена ряпа
- нарежете пресен лук в варено пържено месо
- добавете бекон към основата, за да постигнете по-богат вкус
- вкусно е и с гъби, задушени с чесън и мащерка
Пухкав омлет
Основната процедура за приготвяне на омлет е същата като тази за тиган. Единствената разлика е, че няма да смесвате омлета през цялото време. Когато изсипвате яйцата върху загрят тиган с олио, оставете ги да се запекат малко отдолу.
След това преминете върху повърхността малко кипене, което ще постигне по-голяма дишане.
Когато омлетът е напълно стегнат, обърнете го. Изсипете нарязана шунка, сирене, домати или билки в средата и я сгънете наполовина.
Втората алтернатива е да изпържите тези съставки в масло, след това да ги излеете с яйцата и да продължите процеса.
Бърза храна от печени картофи.
Hemendex и око на бик
Ретро класиките са различни аналози на окото на бика. Пригответе го в добре загрят тиган и при по-ниска температура, за да поддържа жълтъка красиво течен.
Ако искате да ги направите изключителни, добавете ароматизирана сол и билки отгоре.
Ако искате по-богата закуска, направете хемендекс, в който първо имате малко пържени филийки шунка, на които чукате цели яйца.
Друга алтернатива са препечените филийки бекон.
Яйчени филийки
За да направите по-богата закуска, направете разфасовки от яйца.
Добавете сол към разбитите яйца и постепенно добавяйте галетата, докато получите по-плътна консистенция.
Накрая смесете содата за хляб, за да направите разфасовките по-пухкави. С помощта на лъжица разпределете тестото на малки палачинки върху тиган със загрято олио.
След като изпечете в златар, ги поставете върху хляб, намазан с горчица и украсете с кисели краставички и пресен лук.
Хранителна стойност на яйцата
Трябва също така да се отдадете на редовна доза яйца, защото те са важен източник на витамини и минерали. Ще запазите повечето от тях, когато ги приготвите, като готвите усилено. Яйцата съдържат:
- високо съдържание на протеини
- Витамин А
- Витамин D
- магнезий
- цинк
- йод
- витамини В2 и В12
- фолиева киселина
- селен