яйцата

След неотдавнашно проучване в списанието на Американската медицинска асоциация се стигна до заключението, че яденето на яйца може да увеличи риска от сърдечни заболявания, старият дебат се завръща Завършва: Яйцата наистина ли са лоши? рискът от смърт, но не бива да стигаме до това заключение толкова бързо въз основа на този доклад. Ето поглед към изследванията и настоящите препоръки за включване на яйца във вашата диета.

Изследвания

Проучване от март 201

Изследването обаче беше наблюдателен, а не контролиран експеримент. По време на контролирания експеримент изследователите проверяват други фактори, включително цялата диета на субекта. Това обаче не е така при наблюдателното проучване. Това означава, че не можете категорично да заключите, че консумацията на яйца директно води до сърдечни заболявания поради други фактори като генетика, диета с високо съдържание на мазнини или липса на упражнения.

Това ограничение беше подчертано и от изследователите на проучването и на уебсайта на Харвардското училище за обществено здраве, който заяви: „Едно от основните ограничения [на изследването] обаче е използването на една хранителна мярка за увеличаване на резултатите до 30 години. Няколко години по-късно. През това време някои хора могат да променят диетата си, след като развият висок холестерол или други заболявания, които могат да повлияят на резултатите от проучването. Тези резултати трябва да се интерпретират заедно с няколко предишни проучвания, които показват, че ниският до умерен прием на яйцеклетки при здрави хора не е свързан с повишен риск от ССЗ. "

Така че трябва да избягвате яйцата?

Въз основа на това неотдавнашно проучване някои хора смятат, че яйцата трябва да бъдат изцяло или изцяло изнудени. "Хората не трябва да избягват яйцата в резултат на наблюдението." "Някои храни се считат за" лоши "от едно проучване. Това ни създава проблеми като диетично общество. "[19659005] Малкани потвърждава, че проучването има няколко ограничения, по-специално, че данните се отчитат самостоятелно, което в допълнение, казва Малкани: [изследването] също не е взето предвид при отделните вариации на холестерола метаболизъм - генетиката и фамилната анамнеза са фактори, които играят роля при оценката на човешкото сърдечно-метаболитно здраве. "

Когато се публикуват проучвания като тези, Малкани казва, че може да е полезно да се има предвид значението на по-широкия контекст на цялостната ви диета, вашето здравословно състояние и медицинската ви история: „Ако диета, която съдържа голямо разнообразие от храни и плодове и зеленчуци, Включвате умерено количество яйца, концентрирани върху зеленчуци, вероятно няма малка причина да се притеснявате за д, “казва той. „За тези, които все още имат въпроси дали яйцата са здравословни за тях, регистрираният диетолог е най-добрият източник за лични препоръки за хранене.“

Все още Powerhouse за хранене

Яйцата са диета, богата на хранителни вещества и здравословна пълноценна протеинова диета: те осигуряват 13 основни витамини и минерали само със 70 калории и съдържат 543 милиграма аминокиселини левцин, които играят роля в стимулирането на синтеза на мускулни протеини. Почти половината от протеина (повече от 40%) се намира в яйчните жълтъци заедно с мастноразтворимите витамини А, D и Е, както и антиоксидантите лутеин и зеаксантин. Яйчният жълтък е ненаситен и помага в него.

Прием на важни хранителни вещества.

Колко често трябва да ядете яйца?

"Докато умерените яйца са здравословен избор за повечето хора, аз обмислям медицинската история на пациента, генетиката и здравословните и хранителни нужди, преди да направя собствена препоръка относно броя на яйцата на ден или седмица", каза Малкани. Ако някой има висок холестерол или силна фамилна анамнеза за висок холестерол, Малкани препоръчва по-малко яйца на седмица. ”Чрез проучвания на храненето все повече научаваме, че няма единна диета, която да е подходяща за всички, и че индивидуалните препоръки за храненето дават по-добри резултати.

Подчертано подчертано: Целите яйца са пълни с храна и консерви Станете част от балансираната диета за изграждане на мускули. Добро правило е цяло яйце на ден. Ако обаче имате анамнеза за сърдечни заболявания или искате повече съвети, свържете се с вашия диетолог (RDN), който може да провери цялостната ви диета и да предостави инструкции, които са специфични за вашата цел.

Тоби Амидор е всепризнат диетолог и автор на бестселъри на Wall Wall Journal от Smart Meal Prep for Beginners, A Simple and Healthy 5-Component Cookbook A Cookbook for Healthing Eating Greek Yogurt Cuisine