Очукано тесто

  • 240 мл вода
  • 125 г масло Пилос
  • 1 чаена лъжичка гранулирана захар Castello
  • 1 чаена лъжичка сол Castello
  • 180 г полугрубо брашно Castello
  • 6 яйца

Мацерирани ягоди

  • 500 г пресни ягоди
  • 60 г мед
  • 60 мл кремообразен балсамов италиамо
  • 1 шепа пресен босилек
  • 250 g маскарпоне Lovilio
  • 500 ml сметана за разбиване Pilos (33%)
  • 50 г пудра захар Кастело
Изпратете списък за пазаруване

ПРИБЛИЖАВАНЕ

ИМАМЕ НУЖДА ОТ

  • робот с лопата и удължител за бъркане
  • голяма чиния
  • хартия за печене

Очукано тесто

В тенджера гответе вода заедно, омекотено масло на кубчета, захар и сол. Когато маслото се разтопи и сместа заври, добавете брашното и докато бъркате, печете тестото за 2-3 минути, докато се смеси. Сгънете горещото тесто в робот с приставка за гребло и го оставете да се охлади при непрекъснато бъркане. След това смесваме яйцата едно по едно. Нанесете тестото равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 30 до 40 минути.

сладкиш

Съвет: Чаршафът може внимателно да се поръси със студена вода. Влагата ще помогне да се пече равномерно. Не отваряме фурната по време на печене. Когато пътят е изстрелян, влагата, която се изпарява от него, е от решаващо значение. Правилно изпеченото тесто ще покафенее дори в пукнатините си.

Мацерирани ягоди

Нарежете ягодите на четвъртинки, залейте с мед и балсам. Добавете разкъсаните листа босилек, разбъркайте и оставете да престоят около 30 минути на стайна температура.

Разбийте маскарпонето със сметана и пудра захар.

Първо нанесете крема върху охладената торта, а след това мацерираните ягоди. Сервирайте гарнирано с листа босилек.