очите

Всеки опит за създаване на ягодов аромат, подобен на истинския, рядко е успешен. Ягодите се състоят от над 300 различни вещества, които правят вкуса и миризмата им толкова уникални и неустоими.

Обожаваме ги в сладки десерти, сладкиши, конфитюри, сиропи или просто така - за пълна купа в разгара на сезона. Има няколко причини да ги включите във вашата диета и им се наслаждавайте без угризения. Разберете кои са те.

Малък плод с голям потенциал

В ягодите има висока концентрация на ценни хранителни вещества. Въпреки че 90% от тях са вода, останалото е много интересно за човешкото здраве. Те съдържат високи дози витамин С, витамин А, витамин Е, витамини от група В, плодови киселини, от минералите калий, магнезий, манган и фосфор. Те са източник на фибри, полезни танини и флавоноиди. Те принадлежат не само към един от най-вкусните, но и към най-здравословните видове сезонни плодове.

Полифеноли - хранене за мозъка

Привлича ли ви красивият им червен цвят? Причинява се от растителни пигменти (полифеноли), които имат много висок антиоксидантен ефект. Особено при възрастните хора постепенно се развиват заболявания на мозъка и на цялата нервна система, което може да доведе до загуба на способността за координация на движенията на крайниците. Мозъчната тъкан се дегенерира под въздействието на стареенето и на свободните радикали, възникват загуби на памет и други трудности. Полифеноли, витамин С и калий, съдържащи се в ягодите, могат да потиснат ефекта на вредните свободни радикали. Той е и зад тъмния цвят на боровинките, боровинките и малините, които се считат за суперхрани заради ефектите си.

Витамин С - очи като ястреб и безмилостен имунитет

Увеличаването на възрастта обикновено влошава качеството на зрението. Появяват се увреждания на оптичния нерв, зрителни нарушения или проблеми с повтарящи се очни инфекции. Изследователи от King's College London обработват данни от десет години върху извадка от 324 близнаци. Резултатите показаха, че рискът от катаракта може да бъде намален с 33% чрез редовна консумация на храни, богати на витамин С. Вече 8 средно големи ягоди имат повече витамин С в себе си, отколкото един портокал. Той също така стимулира активността на белите кръвни клетки, които отиват на първо място в борбата с инфекциите и микробите. Ето защо се препоръчва да увеличите приема на витамин С в началото на всеки грип, ринит или настинка. И въпреки че сезонът на ягодите е от май до юни, когато не сме толкова изложени на риск от заболяване, можем да укрепим имунитета си предварително.

Фибри и плодови киселини - функциониращо храносмилане

Фибрите и плодовите киселини, съдържащи се в ягодите, имат изключително добър ефект върху храносмилането. Фибрите могат да намалят запека и да помогнат за поддържане на естествените движения на червата. Плодовите киселини действат като дезинфектант - почистват червата от микроби и микроби. С редовна консумация можете да коригирате храносмилането си и да подобрите отделянето на токсини, които се натрупват в червата, особено по време на нередовно движение на червата.

Калий - по-добро кръвно налягане

Ако страдате от високо кръвно налягане и имате проблем с повишените нива на натрий в тялото си, посегнете към ягодите, които могат да понижат нивата на калий поради по-високото си съдържание на калий. Калият е незаменим за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Участва в предаването на нервите и също така елиминира сковаността на кръвоносните съдове и артериите, като по този начин допринася за по-добър и по-плавен кръвен поток. Ако обърнете внимание на оптималния му дневен прием, можете да върнете кръвното си налягане до идеалните стойности.

Харесвате ли ягоди? Пишете на други читатели в дискусията под статията.