Източникът на младежки вид на кожата

Източникът на младежки вид на кожата
Клаус Обербейл

кожата

Ако се чувствате уморени и остарели, тогава може да имате недостиг на витамин А. Това жизненоважно хранително вещество убива вируси, бактерии и други патогени в тялото, поддържа телесните клетки млади и здрави, укрепва зрението и поддържа гладка и еластична кожа. Витамин А е открит още през 1931 г., когато е открита химическата му структура. От 1947 г. е направен синтетично, но учените вече са разкрили тайните на тази невероятно гъвкава молекула с прецизни аналитични инструменти.

Каротеноиди - система за растителна защита

При растенията каротеноидите имат ролята да предпазват клетките от окисляване и разрушаване. Те също могат да предпазят човек от преждевременно стареене и болести.
Витамин А дължи произхода си на растенията. По време на дългото си развитие те постоянно атакуват агресивни вещества, като свободни радикали, гъбички, паразити, бактерии, вируси и други подобни. Растенията са разработили защитни механизми срещу техните атаки, които са усъвършенствали от поколение на поколение. Така че създателите на перфектна имунна система не сме ние, хората, а растенията.

Те премахват въглеродните атоми от средата си, за да образуват сложни молекулярни структури - каротеноиди. Това са оцветителите, които придават на растенията красивия цвят. Дори зад червените и розови цветове на сьомга или омар или зад червените пера на фламинго има огромно натрупване на каротеноидни молекули. Не става въпрос обаче за красота в природата, защото каротеноидите изпълняват много по-важни функции. Те предпазват растителната клетка от враждебни микроорганизми и са важни и при фотосинтезата - разграждането на водните молекули до водород и кислород от слънчевата светлина.

Свободните радикали срещу каротеноидите

С настъпването на деня свободните радикали ще издуха шансовете си. Тези агресивни, разрушителни вещества могат да бъдат наречени помощници на слънцето. Когато тревите, папратите, цветята или дърветата отделят своя кислород, във всяка отделна растителна клетка настъпва ад! Той е изключително контролиран. В същото време свободните радикали се опитват да се окислят, като по този начин изгарят незащитени части от клетките. Каротеноидите предотвратяват това. Без каротеноиди, в девет часа сутринта, цялата богато цъфтяща флора на Централна Европа би изглеждала като кафяво изсъхнала плът.

Подобно на растителните клетки, каротеноидите предпазват човешките клетки от изгаряне. Без каротеноиди вътрешността на човек би се стопила за няколко минути и той би умрял.

Перфектни отбранителни оръжия

С развитието на каротеноидите, много сложни молекулярни структури, растителният свят успя да създаде перфектното защитно оръжие срещу други свободни радикали. Но се образували нови и нови видове свободни радикали и така растенията постепенно въоръжили клетките с повече от 500 различни каротеноиди.

Тъй като цветето, кълнове от семенни растения, е изключително чувствително, то е получило най-голямо количество каротеноиди. Така се роди цветното великолепие на цъфтящата природа.

Свободни радикали в клетките

Протоплазмата (клетъчна маса) на човешки или животински клетки е почти неразличима от тази на растителните клетки. Във всяка от нашите клетки в тялото, денем и нощем, има адски набираща енергия.

Милиарди електрони се надпреварват със скоростта на светлината в привидно експлозивна бъркотия, ясна и диво изгаряща и свистяща. Тук също свободните радикали търсят шанс. Всяко от тези смъртоносни вещества съдържа един несдвоен електрон (т.е. те изпитват огромен глад за един електрон) и прониква в митохондриите, горивната пещ на топлинни клетки, за да улови или евентуално да окисли такъв електрон. Това задейства зловещ механизъм. Контролирани фойерверки, при които енергията се получава в клетката, в крайна сметка губи своята сила, възниква верижна реакция, в резултат на което клетката скоро се разрушава.

Защита от самоизгаряне

Каротеноидите предпазват от изгаряне не само растенията, но и клетките в човешкото тяло. В противен случай пещта, в която се генерира енергийният огън, би се стопила и би изгоряла сама. Без каротеноиди и други консерванти, като селен, вътрешността на човека ще се стопи в рамките на няколко минути и той ще умре, защото всички клетки ще бъдат унищожени едновременно.

В същото време свободните радикали не са зло, механизмът на природата убива старото и оставя новото да живее. Без свободните радикали растенията, животните и хората биха оцелели безкрайно. Свободните радикали търсят болни, т.е. незащитени, клетки и ги убиват. Така слънцето, като един вид водач, става не само родоначалник на целия живот на земята, но и регулатор на живота и смъртта.

Който изглежда жизнен и свеж, има много каротеноиди в клетките си. Напротив, поради липсата на каротеноиди, човек изглежда стар, изсъхнал и отслабен.

Каротеноидите поддържат клетките млади

Природата не познава болести, а само стари или млади клетки на тялото. Младите клетки са защитени от каротеноиди и други вещества, така че техните свободни радикали и други организми-убийци не могат да ги увредят. Когато хората имат клетъчни стени, наситени с каротеноиди, те остават млади много по-дълго, за разлика от тези, чиято клетъчна тъкан страда от ниски нива на каротеноиди. Животните в дивата природа ще запазят красива козина, пера или люспи само до края на живота си, защото клетките им са пълни с каротеноиди. Причината: ядат физиологично правилно, така че ядат само това, което тялото им изисква.

Значението на правилното хранене

Клетките на тялото могат да обогатят тъканта си с каротеноиди, само ако те текат в достатъчно количество в микроскопични капиляри. Така че трябва да се уверим, че достатъчно каротиноидни молекули плават в кръвта с други вещества.

Имаме само една възможност - да ядем повече диети, богати на каротеноиди. Включва тъмнозелени, жълти и червени плодове и зеленчуци като: