изпечете

Лятното време ни предоставя чудесни възможности да прекарваме повече време на открито. Едно от любимите занимания е барбекюто в градината. Седенето в градината със семейството или приятелите е типично занимание, което спада към това време на годината. За да се насладите на специалитети на скара, също е важно да изберете правилната скара, да знаете къде да я поставите, но също така и как и какво да печете на скара. Всичко това е предпоставка за добра и вкусна храна, но и безопасност по време на барбекюто.

Изберете подходящо място

Преди да осигурите грил или градинска камина, трябва да помислите къде да я поставите в градината. Изисква твърда и достатъчно голяма площ. Също така трябва да се намира далеч от дървета, храсти или други запалими материали. Най-идеално ще бъде, ако поставите скарата някъде в подветрената част на вашата градина. Ако имате градина градински павилион, така че е идеалното място за поставяне на скарата. Писахме повече за скара в градинския павилион през тази статия .

Коя скара да изберете?

Подходящ вид скара е например скарата на дървени въглища. Обикновено тези видове скари са лесно преносими и дори почистването не е твърде натоварено. Освен това въгленът е наличен материал, който можете да намерите във почти всеки супермаркет. Ако изберете този тип скара, бъдете по-внимателни, особено поради пожара. Въртящата се скара също е добър избор, в случай че искате да скарате, например, по-големи парчета месо. Не само да градински павилион подходяща е и електрическа скара, тъй като ще осигури по-голяма безопасност. Освен това не произвежда дим. Единственият му недостатък е, че не придава на храната такъв характерен вкус като печене на дървени въглища. В допълнение към тези два вида скари, можете да обогатите градинския си павилион с газов грил, който е един от най-продаваните. Интересен вид скара е и водната скара, която работи на принципа на пара, която загрява храната.

Съвети и трикове за безопасно печене на скара

Преди да запечете за първи път, трябва да изгорите грила си. По този начин избягвате прилепването на храната по скарата по-късно. Ако имате скара, в която е необходимо да запалите огън, най-подходящият и здравословен избор е да запалите огън със сухи малки стърготини или хартия с дърво. Избягвайте да използвате алкохол, бензин или течна запалка. Градинска беседка може да се запали бързо, особено ако е дървена. След това изпечете самия въглен на скара, а не на пламък. Макар че това може да не изглежда така, важно (особено за вашата безопасност) при печенето е и какъв тип дрехи носите, когато работите с грила. Избягвайте облеклото от изкуствени влакна. Добре е да носите престилка, предназначена за скара, по този начин ще избегнете и възможни петна от масло. По време на скара трябва да имате под ръка аксесоари за грил, инструменти и дори ръкавици.

След изпичането на скара не трябва да забравяте, че скарата се е охладила достатъчно. За газовата скара не забравяйте да затворите подаването на газ, за ​​електрическата скара, за изключване на захранването. Не изливайте вода върху решетката с дървени въглища, когато приключите, тъй като това може да доведе до напукване на скарата поради бърза промяна на температурата. След като решетката се охлади, трябва да я защитите със защитно покритие. Ако имате скара градински павилион, така че изчакайте, докато изстине, не го оставяйте горещо без надзор.

Летни специалитети на скара

Чудите се какво да правите по време на барбекю? Скарата, или по-точно резултатът от нея, трябва да бъде не само вкусен, но и здравословен. Затова добър избор е например постно месо, риба или дори морски дарове. Ако харесвате хамбургер, можете също да приготвите домашна кайма. Хамбургерът е много популярна храна за барбекюта, защото можете да го приготвите според собствените си идеи. Не е нужно само да използвате кайма, можете да изберете и класически парче пиле, например. Ако не ядете месо, изборът може да бъде например тофу или друг вегетариански или веган заместител на месото. Популярно ястие е и спелта, тинтява или камамбер на скара, които вкусват страхотно със сос от червена боровинка.

Съвет за домашен бургер: Смесете говеждо месо със сол, черен пипер, чесън, зехтин и малко тъмна бира. От тази смес направете палачинки, които печете на скара. Освен месо, за кифлички са подходящи и зеленчуци на скара или пресни зеленчуци.

И накрая - като десерт, може би малко нетрадиционен, можете да изберете например плодове на скара с маскарпоне. Пъпеш, праскови, ябълки, ананас, ягоди или круши могат да се приготвят спокойно на скара. Като марината можете да използвате маскарпоне, което смесвате със сметана и добавяте например мед и малко лимонов сок.

Лятото наистина е идеално време, когато можем да се насладим на времето, прекарано навън. Приятните вечери под формата на среща със семейството или приятелите за добра храна са безценни. Барбекютата са много популярно и типично лятно занимание. Насладете се на страхотна храна и приятни моменти с любимите си хора в обкръжението на вашата градина и градински павилион.