Дали вашият избраник също ще хареса "кнедли, свинско, много", сегедски гулаш или сос от филе за обяд? Затова го почерпвате веднъж завинаги с тези ястия, но все още не сте ли се осмелили да правите домашни кнедли? Ако свикнете да бягате до магазина за тази важна част от тези ястия, опитайте този път по различен начин. Пригответе го у дома по следната рецепта.
Можете да приготвите две кнедли от изброените съставки наведнъж.
Какво ще ви трябва:
500 г полугрубо брашно
1 чаена лъжичка сол
Направете мая от мляко и мая. Междувременно смесете останалите съставки, към които по-късно ще добавите маята. Ако тестото е твърде твърдо, добавете мляко, ако е необходимо. Тестото трябва да има правилната плътност, не може да бъде твърде тънко, за да се направят две кнедли по-късно. Оставете тестото да вкисне.
Когато е достатъчно ферментирал, правите от него две кнедли, които оставяте да оставят за малко на дъската. Когато и двете кнедли придобият някакъв обем, ги пригответе на пара за 15 до 20 минути. Можете да разберете дали са готови с помощта на клечка за зъби, с която набождате кнедли. Докато останат чисти, готово. След като запарите кнедлите, разтрийте с масло.
И накрая, Съветът:
Ако все още не сте приготвили храна на пара, процедурата е проста. Вземете по-голяма саксия, изсипете малко вода в нея и отгоре гумирайте/завържете/кърпа или по-голяма кърпа. След това поставяте кнедли върху него и те започват да се пара. 🙂
Стискаме палци, вярваме, че не само вие, мили майки, ще бъдете доволни от резултата, но ще получите и похвала от други членове на семейството. 🙂