Въпреки че името им подсказва, че те не съдържат много калории, скорошно проучване твърди, че консумацията им в по-високи дози не помага за отслабването - точно обратното. Затова забравете твърде много „леки“ напитки, кисели млека и други храни, където вместо глюкоза, фруктоза или захароза се използва изкуствен подсладител.

добавите

Много хора посягат и към изкуствени подсладители, защото има много изследвания, които съобщават за отрицателните ефекти от консумацията на конвенционална захар. Изкуствените заместители на захарта обаче са наистина по-добър избор?

Сукралоза, аспартам и др.

Един от изкуствените подсладители е сукралозата. Той е до 650 пъти по-сладък от захарта. Използва се в много храни и напитки като заместител на захарта. Те хвърлят светлина върху сукралозата в последното проучване.

Изследователски екип, ръководен от д-р. Sabvasachi Sen от Университета Джордж Вашингтон във Вашингтон изследва ефекта на сукралозата върху стволови клетки, получени от човешка мастна тъкан, както и върху проби от коремна мазнина. Д-р Сен твърди, че има научни доказателства, че тези подсладители нарушават метаболизма. В своето изследване той открива, че сукралозата на клетъчно ниво води до образуването на мастни капчици в получените от мазнини стволови клетки.

Тези клетки бяха изложени на изкуствен подсладител в доза от 0,2 mmol (това количество съответства на количеството на този подсладител в кръвта на хората, които пият приблизително 4 кутии диетична газирана напитка на ден) в продължение на общо 12 дни.

Повече мазнини и възпаление

Впоследствие изследователите установяват, че клетките показват признаци на възпаление, както и производство на мазнини. В допълнение, мастните капчици се натрупват в мастните клетки, особено след излагане на високи нива на сукралоза (1 mmol).

За да потвърдят експеримента си, изследователите взеха и проби от коремните мазнини на осем възрастни, които съобщават, че консумират нискокалорични подсладители, особено сукралоза и аспартам. Четирима от тези възрастни са били със затлъстяване, а четирима с нормално телесно тегло. Изследователите сравняват тези проби с проби от други възрастни, които не консумират нискокалорични подсладители.

Повишен транспорт на глюкоза в клетките е осъществен в клетките на хора, които консумират нискокалорични подсладители. Освен това обаче гените, свързани с производството на мазнини, показват прекомерна активност.

Като „бонус“ изследователите откриха прекомерен брой рецептори за сладък вкус - до 2,5 пъти повече в проби от мазнини от хора, консумиращи диетични подсладители. Изглежда, че това е свързано с повишен транспорт на глюкоза в клетките.

Тези признаци на нарушен метаболизъм са по-изразени при затлъстели индивиди.

Изследователите посочват, че са необходими допълнителни изследвания на по-голям брой проби, за да се потвърдят тези констатации. Въпреки това, въз основа на своето проучване, те вярват, че нискокалоричните подсладители насърчават производството на мазнини, като позволяват на повече глюкоза да попадне в клетките. Те също така вярват, че тези подсладители насърчават възпалителните процеси, като тези ефекти са по-изразени при затлъстели индивиди.

Ако имате ненадминат сладък вкус, не забравяйте да правите всичко умерено. Предпочитайте естествените захари, особено тези, които се съдържат в плодовете. За креативните има широка гама от различни смесени напитки за смути, където можете да оживите сладкия плодов вкус с натурални съставки от изобретението на света и по този начин да отговорите дори на най-взискателните гурме изисквания. Ако приготвяте такива напитки у дома или дори от източници от собствената си градина, със сигурност ще зарадвате метаболизма си по-щастлив, отколкото с кутия диетична кола. Въпреки това, пазете се от захари, ако сте диабетик, разбира се е подходящо да следвате лечението и режима на диета на Вашия лекар.