съгласно
Според градинарите най-популярният летен плод е зеленчукът. На рафтовете е необходимо да се търсят плодове, често под популярни имена. Знаете ли как се нарича този летен плод, който използваме за охлаждане и доставяне на необходимите телесни течности? Има гладка зелена кожа и червена плът. Ако вярвате, че е пъпеш, грешите. Трябваше да поискам обяснение от експерт от Факултета по природни науки. Е, и резултатът е следният.

Ако следваме професионалната терминология, ние я наричаме „червена тиква“.

Името пъпеш принадлежи само на по-малък плод с жълта до оранжева плът и грапава кожа - т.е. захарен пъпеш и техните променливи видове. Отглеждането на този зеленчук датира от преди 4000 години. По това време тиквата е пренесена от Азия в Италия, където първите споменавания за нейната консумация се появяват на рисунки в митичните Помпей. Днес тиквите и пъпешите се отглеждат по целия свят. Те са се превърнали в „национални плодове“ в Турция и Гърция.

Според мен хората винаги ще ги смятат за плодове, защото са сладки. Ако разгледаме разположението на този зеленчук на нашите плотове, ще го намерите до плодовете. Това е така, защото клиентите обикновено ориентират плодовете си според съдържанието на захар - тоест това, което е сладко, е плодовете, какво е осолените зеленчуци, което е нещо неутрално между тях.

Посетих няколко от нашите вериги и обозначаването на този зеленчук с професионални имена (латиница) беше доста интересно. От червени, дини и жълти пъпеши до червени тикви и жълти тикви. Попитах управителя на един магазин за това. Отговорът беше следният: „Ние го наричаме пъпеш, защото хората го знаят по този начин. Повечето биха се изненадали, ако напиша тиква “, казва той. По думите му клиент, който поиска тиква, ще се намира веднъж на две седмици.

„Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат етикетирани с такива имена, за да не бъде заблуден потребителят“, обяснява Павлина Комарова, говорител на Държавната ветеринарна и хранителна администрация. Следователно е важно тяхното етикетиране да е разбираемо за хората, така че се допускат и непрофесионални имена. Е, с разрешение за "яснота", оригиналната техническа терминология бавно ще изчезне. Ако нямате снимка в рецептата (затова харесваме готвачи или менюта за снимки), тогава се допуска грешка. Толкова за номенклатурата и обясненията.

Тиквата и всякакви пъпеши са страхотни. Бих искал да ви предложа седем причини, поради които трябва да посегнете към тиква или пъпеш през лятото и лятната жега. Тези зеленчуци се намират на плотовете в близост до плодовете, така че не се бъркайте. Подарете на себе си и на децата си страхотна закуска, сладост, от която зъбите не се развалят и не е нужно да посягате към минерална вода и най-вече да отслабвате от нея.

Универсална тиква

Водно червената тиква е идеалният кандидат за освежаване, отслабване и охлаждане на супа.

От гледна точка на TCM има следните характеристики. Вкус преобладава сладкото. Тропизъм до пътя на стомаха, сърцето, пикочния мехур. Термична студено е. Движение Ци се спуска. IN пет елемента представлява ZEM. Фокусна точка средно.

  1. Пречиства топлината, лятната жега.
  2. Охлажда, утолява жаждата.
  3. Те регенерират течности и телесни течности.
  4. Тя е диуретик.
  5. Гаси прекомерен огън, излъчващ сърцето - жажда.
  6. Лекува рани в устата и езика.
  7. Помага при безсъние.
  8. Лекува огъня в долния нагревател - малко тъмна урина, болезнено уриниране.

Противопоказания: Да не се използва на празен стомах, далак и влага!

Използвайте в кухнята: Смесете червена тиква в комбинация с ягоди и мента. Ако нямате ягоди, можете да използвате и други плодове. Захарен пъпеш и пармска шунка гарантират комбинация за мъже. Смесете обелената и нарязана тиква, подправете с лимонов сок, сол и черен пипер. След охлаждане сервирайте в купички и поставете отгоре парче шунка от Парма.

Седем причини да ядете тиква

1. Здравословни и питателни

Тази червена сочна каша съдържа до 90% вода, така че с всяка порция получаваме няколко чаши вкусна освежаваща „напитка“. Месото на този зеленчук е най-важно от здравна гледна точка. Също така приемаме витамин А, витамини от група В, витамин С, цинк, калий, желязо, фосфор, магнезий, калций, йод и манган при всяка хапка. Както и широка гама от биоактивни вещества с благоприятен ефект върху човешкото здраве.

2. Източник на ценни вещества

Колкото повече учени изучават червената тиква, толкова повече се изумяват колко велик естествен "допинг в една опаковка" всъщност представляват. В осем процента от своето „сухо вещество“ те откриват едно биологично полезно вещество след друго. Всички видове пъпеши съдържат три мощни антиоксиданта - ликопен, бета-каротин и витамин С, които предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали и защитават кожата или сърцето ни.

3. Помага на здравето

Червената тиква е отлична за нашите кръвоносни съдове - помага за регулиране на високо кръвно налягане, еректилна дисфункция при мъжете, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Играе важна роля за човешкия имунитет, особено за профилактика на рак на простатата. Рядко е алерген. Също така не е от онези храни, които значително натрупват пестициди, така че е и здравословно в това отношение.

4. Страхотно за нашата кожа

Тиквата е най-вкусният и евтин козметичен продукт за хидратация на кожата. Високото съдържание на вода в плътта подхранва и овлажнява кожата отвътре и същевременно премахва вредните вещества от тялото. Сокът се добавя и към освежаващи маски за лице.

5. Първа помощ при слънчево изгаряне

Ако сте останали на слънце малко по-дълго от необходимото и сега кожата ви гори или имате слънчево изгаряне, първата помощ е тиквата. Нарежете филийки от него и нанесете върху възпалени участъци от кожата! Вижте колко сте облекчени ...

6. Отслабваме с тиква

Със сигурност сте чували нещо за диетата с тиква. Лятото е идеалното време да го опитате! Всичко, което трябва да направите, е да планирате два пъпешни дни в седмицата и да задържите. Благодарение на това ще прочистите бъбреците си и всички примеси ще бъдат измити от тялото ви. Фибрите ще помогнат на червата, а естествената захар ще ви даде енергия. Кръвта се пречиства, кръвното налягане се хармонизира ... Ядрата на тиквата могат да лекуват бронхите и горните дихателни пътища.

7. Също като афродизиак ...

Изненадахме ли те? Да, тексаските учени са измислили фантастично нещо. Те твърдят, че господата, които имат проблеми с ерекцията, вече няма да се налага да губят много пари за виагра, но им се препоръчва да ядат енергично тикви. Това е така, защото тиквата съдържа съставки, които действат на човешкото тяло като добре познато синьо хапче и дори могат да повишат либидото.

Как да не си купите котка в чанта

Пъпешите и тиквите са разделени на две основни групи:

  • голяма вода с червена плът
  • по-малка захар с бяла, зелена, жълта до оранжева плът

У нас се продава най-вече само класическата водночервена тиква или нейният „по-малък брат“ ароматен жълт пъпеш. Има обаче много повече пъпеши ...

Захарен пъпеш Галя

Произход: Южна Америка, Бразилия

Характеристики: Плодът има жълтеникава кора със зелен оттенък и леко зелени ребра, леко жълтеникав на дръжката и цъфти. Цветът на кожата се променя от зелен до златисто жълт, докато узрява. Месото е твърдо от зеленикаво до бяло. Малък хубав пъпеш, който можете да хванете в едната ръка. Освен това ще ви спечели със своя подобен на нектарин вкус.

Пъпеш с жълта захар

Произход: Южна Америка, Бразилия

Характеристики: Кожицата на пъпеша е жълта, гладка, нежно набраздена. Месото е бледо зелено до жълто. В средата са светложълти ядки.

Захарен пъпеш Piel De Sapo

Произход: Южна Америка, Бразилия

Характеристики: Piel des apo е овална с жълто-зелена кожа и зелени ивици или петна. Месото е светло, бяло-жълто. Зрелия пъпеш познаваме по жълтеникавия цвят на кожата, изсушеното стъбло и миризмата на пъпеш. Пъпешът все още узрява след прибиране на реколтата.

Cantaloupe пъпеш

Произход: Южна Америка, Бразилия

Характеристики: Кръглите плодове тежат около един килограм. Те имат зеленикав цвят с отличителен изпъкнал модел. Консистенцията на плътта е подобна на манго. Някои дори го сравняват с пъпеш с ананас, ако не сте знаели, че ядете пъпеш, бихте си помислили, че ще се радвате на ананас.

Пъпеш медена роса

Характеристики: - името подсказва, че това е меден пъпеш. Месото му е зелено, а кората ярко жълта.

Нашият съвет: Как да разберете дали пъпеш е узрял? Хванете плода с две ръце и натиснете здраво. Когато се напука, гарантирано е узрял. Проверете и хронометъра. Тя трябва да е суха и усукана.