Градинарите с месести плодове много добре знаят, че с узряването на плодовете идва възможността да се събере подходящо грозде „в бъчва“. Производството на домашна ракия принадлежи към традициите в Словакия, както и на народните танци или песни. Само днес дестилерията трябва да го изгори за нас, защото и държавата трябва да печели от това. Но за да изгорите нещо, на първо място е необходимо да имате подходящи плодове, а не нищо.
Събирането на плодове в бъчва не е сложно. Това изисква добре запечатан голям чист съд, в който можете да натрупате плодова мая и да я прехвърлите по-късно, или също да я излеете в по-преносими контейнери. Само грубо хвърлените плодове не са идеален избор. Идеалният е нарязан или нарязан. Твърде изгнилите и заразени с болести плодове ще ви придадат по-горещ вкус и ще постигнете по-малко качествен алкохол с щипка, или ще влоши полученото качество. Презрелите меки плодове, неподходящи за нормална консумация, са идеалният пример за плодове, които могат да се използват при дестилация. Ферментирали плодове затворени, за да не излизат всички аромати, газообразни и течни вещества, трябва да се смесват от време на време и след събиране на цялата иначе неизползвана реколта и след ферментацията да се намери подходяща дестилерия.
Количеството е важно
Всяка регистрирана дестилерия има свои собствени правила за обема на дрождите. Цената зависи и от количеството, тъй като производствените разходи и отговорността за производството са напълно различни за конвенционалните количества, отколкото за много малките. Малки по обем от само няколко десетки литра дрожди, повечето дестилерии дори не преработват, което не е грешка поради липсата на интерес, а по-скоро невъзможност. Затова разберете добре за ограниченията и цените на производството на вашия собствен дух.
На какво да разчитате
Докато дестилерията потвърди изгарянето на вашия дух, добре е контейнерите да са готови. Много пъти самите растения също продават стъкло, което може да се използва за изваждане и съхранение. Трябва обаче да се има предвид, че вече дестилираният дестилат с вода в специфично съотношение има приличен обем, така че е подходящо да се набавят по-големи демиджони.
Не, не става въпрос за алкохолизъм
Плодовият дестилат няма нищо общо с напитките, които в магазините се наричат круша или кайсия. Това винаги са само алкохол с аромат на захар, цвят и аромат или се добавя само щипка истински плодов дестилат, така че съставът на продукта да не изглежда толкова лош. Докато бутилка круша може да зарадва непретенциозен надарен, по-взискателен човек, а гастро експерт винаги ще бъде развълнуван от бутилка домашно приготвено.
В заключение, без да насърчаваме алкохолизма, плодовият дестилат е отличен аперитив. Малко количество плодов дестилат стимулира апетита, стартира храносмилането, също може наистина да действа като дезинфектант срещу някои болести и паразити, но безспорно е отличен подарък. Инструмент с изключителна стойност в рамките на кварталната борса, за който можете да вземете назаем миксер, а в някои общини и цял развъдник. Това не работи с бутилка вино. Идеален също като благодарност сред приятели или като символичен сувенир като тържество.