У дома

Защо захарта е толкова вредна и защо се натрупва след нея?

защо

Почти всички вече знаят, че яденето на захар не се отплаща. Аргументите са различни - висок гликемичен индекс, нарушения на имунната система, наддаване на тегло, повишаване на холестерола, диабет, хиперактивност и други подобни. Тези неща обаче са далечни и абстрактни за обикновения човек. Човекът е любопитно същество и би искал да знае защо и как. Точно за това става въпрос в тази статия.

В статия за това как функционира храносмилането, научихте как работи в човешкото тяло след хранене и със сигурност имате поне груба представа защо захарта е проблем. Накратко - тялото се нуждае от малко енергия за смилане на храната, както и от поддържащи вещества - витамини и минерали - тялото първо трябва да „инвестира“ собствената си енергия и вещества, за да разгради храната. От това следва, че храната, която тялото разгражда, трябва да съдържа достатъчно енергия и полезни вещества (витамини и минерали), за да може тялото да допълни това, което е използвало за храносмилането, както и да може да използва тези вещества и енергия за други жизнени процеси, и изграждане на нови клетки.

Стигаме до същността на въпроса. Захарта не съдържа тези вещества. Захарта съдържа само енергия, но не и други необходими вещества. При изграждането и обновяването на клетките, а също и за да се използва тази енергия от захар, тялото отново трябва да използва минерали и витамини от собствените си запаси. Това означава, че захарта винаги приема определена част от витамини и минерали, докато тялото я усвоява, а също и друга част, когато тялото трябва да я използва като източник на енергия за дейности или изграждане на клетки. Тялото трябва да използва собствените си запаси и по-късно да приема тези вещества от телесните тъкани. Така че яденето на захар ограбва тялото ви от важни вещества.

Захар в "здравословни" храни.

Храните с етикет „здравословни“, които съдържат захар, са измама. Това се отнася главно за зърнени закуски и бисквити. Много хора, особено родителите, купуват тези храни с убеждението, че правят правилното нещо за себе си и децата си. В крайна сметка тези храни съдържат витамини, минерали и фибри! Най-добрата лъжа е частична истина. Въпреки че тези храни съдържат добавени витамини и минерали, наличието на захар по същество отрича тези вещества и тялото отново получава само празна енергия или така наречените празни калории. Така че няма здравословни храни, които съдържат захар.

Защо се печели захар?

Има погрешно схващане, че енергията от захар и други въглехидрати се съхранява, за да може тялото да използва по-късно. Това обаче не е вярно. Използването на захар за изграждане на клетки и енергия е неблагоприятно за организма. Тялото буквално не иска да използва тази енергия и затова се опитва да отделя захар. Ако ядете много захар наведнъж, можете също да го почувствате като коремна болка и спазми, последвани от разхлабени изпражнения. Печеленето се случва, когато тялото не контролира или не успява да отдели захар. Тялото може да съхранява само около 400g захар наведнъж под формата на гликоген, но тялото може да съхранява много повече мазнини. Превръщането на захарта в мазнина по този начин намалява теглото му и подобрява съхранението му, тъй като повече енергия се "вписва" в единица мазнина със същото тегло. Така от 2g захар тялото произвежда по-малко от 1g мазнини. Следователно тялото преобразува захарта в мазнина и я съхранява, защото не може веднага да я отдели. Подсладените води създават най-много проблеми.

Друг проблем със захарта е, че е много трудно да я задържите в устата си достатъчно дълго, защото е неудобна за зъбите. Поради това захарните храни често се поглъщат без правилно дъвчене, което създава проблеми. Още в статията за това как работи организмът.

Има разлика между излишните мазнини и мазнините, които ядем

Въпреки това, захарта, превърната в мазнини, е напълно различна от мазнините в диетата. Хората са объркани и често си мислят, че това е едно и също нещо, така че е лесно да ги убедите, че именно от мазнините те наддават. Истината е, че ако ядете едновременно мазнини и захар, тялото винаги използва мазнините като основно гориво и се опитва да елиминира захарта. Ако не може да се екскретира незабавно, тялото го съхранява, докато има по-голям шанс, или се опитва да го отдели през кожата - обриви и други подобни (ако тялото не може да съхранява повече захар или има захар в тялото твърде дълго ). Тялото не иска да използва енергията, получена от захарта, защото това би означавало допълнителна загуба на важни вещества, които тялото трябва да черпи от своите резерви и тъканите си. Това също означава, че Опитът да отслабнете чрез упражнения е много лоша идея. Повече в тази статия.

Ако вече не можете да си помогнете и трябва да изядете малко захар, трябва да го направите преди основното хранене. По традиция хората са научени да ядат десерт след основно хранене, но това е най-лошото възможно решение. Захарта, изядена след основно хранене, почти винаги се превръща в мазнина и се съхранява или се опитва да бъде отделена от тялото през кожата, тъй като основните храносмилателни и отделителни пътища са заети с основното хранене.

Основната същност на тази статия е да разберете, че яденето на захар лишава тялото ви от витамини и минерали и следователно тялото ни отказва да използва захар като източник на енергия, ако не е необходимо. Всеки продукт, който съдържа определено количество захар и в същото време твърди, че съдържа витамини и минерали, всъщност е измама, тъй като наличието на захар по същество рестартира тези вещества.