20.2. 2011 3:00 Още ли не сте опитали този морски деликатес? Имате ли хайвер, свързан само с лукса и насладата на най-богатите? Този деликатес вече може да се появи на вашата маса. Много качествен хайвер е направен от сьомга, за 100гр плащате около 10 евро. Истинският хайвер се състои от яйцата само на три вида есетрови риби!
Ако искате истински руски хайвер, винаги ще доплащате. Натурален хайвер без сгъстители и ензими, не мирише на риба, има само слаб мирис на риба, не лепне и е влажен.
Ритуали
Хайверът трябва да диша, така че трябва да се проветрява преди сервиране, както и почвата. Сервирайте охладено до 0 ° C. Сервира се на лед. Поставя се в порцеланова или стъклена купа. Никога не от метал.
Ако искате да бъдете истински гурме, вземете лъжица и я поставете на гърба на ръката си. Телесната топлина му придава по-добър вкус. Ако искате да готвите или печете хайвер, знайте, че той се втвърдява при температура над 45 ° C!
Хайвер, пълен с витамини
С хайвер той става по-млад, консумацията му подобрява нашето състояние, метаболизма. Това е афродизиак с витамини А, Е. Истинският хайвер е почти без сол, с максимум 5%. Как трябва да се третира хайверът, за да не загуби всичките си положителни свойства? Никога не го замразявайте, той не трябва да лежи дълго време извън хладилника на рафта. Най-добре процъфтява при температура около 5 ° C.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар