Животновъдството и храненето са едни от най-екологичните неща в света

от Мартина Стрихова

Какъв е вашият екологичен отпечатък? Ако ядете месо, то вероятно е много по-голямо, отколкото си мислите. Отглеждането на животни за месо е една от основните причини за изменението на климата и е по-лошо от глобалния транспорт. Веганството може да намали глада в света и да подобри здравето на хората. А какво ще кажете за вашето физическо състояние? Тя няма да страда, но веганите включват и най-успешните спортисти.

вегани

Почти милиард души по света са недохранени, като приблизително 80% от отглежданите царевица и соя се отглеждат, а 1/3 от зърнените култури в света се използват за изхранване на добитъка. Въпреки това, ние получаваме само малка част от тази храна от животни.

За получаване на 1 килограм месо са необходими 16 килограма фураж.

И това не е просто загуба на храна, но и загуба на вода. За 1 килограм месо са необходими 3700 литра вода, а за 1 кг пшеница само 120 литра вода. И повече от милиард души страдат от липса на питейна вода.

Според ФАО/ООН животновъдството също допринася за замърсяването на водните ресурси. Животните в големите ферми по света произвеждат около 8 милиарда тона изпражнения годишно. Те проникват в подпочвените и повърхностните води, замърсявайки почвата и въздуха.

Биошоу

Биологичното земеделие ще подобри условията на животните, но само частично. Например, пилетата и кокошките могат да бъдат държани в зали до хиляди до 2/3 от живота си - с плътност до 16 пилета или 6 кокошки на m 2. Прасето в обора има 1,3 m 2. Животните трябва да разполагат с открито заграждение поне през част от живота си, но това може да не е голямо (1 м 2 на угоено прасе).

Няма ограничение за насилственото отстраняване на малки от майката, дори в биологичните ферми то обикновено се извършва след раждането. Освен домашните птици, няма ограничения за използваните породи, така че обикновено се отглеждат крави Холщайн, които с цената на опустошителното здраве произвеждат 10 пъти повече мляко, отколкото тялото може да изпие. И тяхното производство се увеличава от година на година! През 2010/2011 г. една чистокръвна крава Холщайн произвежда 20,4 литра мляко на ден. Проблемите със здравето на животните понякога са по-лоши, отколкото в конвенционалните ферми, тъй като разпоредбите за биологично земеделие ограничават възможностите на прилаганите лекарства.

Животните в биологичното земеделие се колят в същите кланици и се транспортират по същия начин, както при конвенционалното производство. В биологичните ферми млечните крави и кокошките носачки се убиват, когато престанат да бъдат продуктивни, а също така се убиват и петлите и телетата - нежелани странични продукти от „производството“ на органично мляко и органични яйца.

Според доклада на ФАО/ООН отглеждането на животни за консумация от човека също е една от основните причини за изменението на климата, като произвежда повече парникови газове (18%) в сравнение с CO2 в сравнение с много критикувания глобален транспорт (13%)! Големите ферми са отговорни за 64% от причинените от човека емисии на амоняк (NH4OH), което е основна причина за киселинните дъждове.

Консумацията на животински храни също допринася значително за унищожаването на тропическите гори. Според ФАО/ООН 70% от изсечената гора в Амазонка е превърната в пасища, а голяма част от останалата част в фуражни полета. Освен това обезлесяването и прекомерната паша водят до деградация на земята, създавайки порочен кръг от по-нататъшно обезлесяване за придобиване на нова земя.

В допълнение към обезлесяването, морският риболов също е сериозна заплаха за биологичното разнообразие. Според доклада на ФАО/ООН през 2008 г. 32% от рибните запаси са разграбени над прага на устойчивост, така че тези запаси не наваксват. И този дял все още расте. Големите търговски запаси от големи риби като атлантическа треска и риба тон са намалели с 90% през последния век.

Веганство и здраве

Водещите световни диетолози потвърждават, че добре проектираната веганска диета е напълно безопасна, но и здравословна и помага за предотвратяване и лечение на цивилизационни заболявания.

Добре разработената веганска и вегетарианска диета е подходяща за всички периоди от живота, включително бременност, кърмене, детство и юношество (Становище на Американската диетична асоциация и канадските диетолози, 2003).

С балансирана растителна диета човек наистина не трябва да консумира месо и други животински продукти, за да поддържа здравето си (Британска медицинска асоциация).

Само премахването на животински продукти от вашата диета обаче не е достатъчно за добро здраве, трябва да добавите много сурови плодове, зеленчуци, семена и ядки, може да има и безглутенови зърнени храни и бобови растения.

Около половината от смъртните случаи в Европа са причинени от сърдечно-съдови заболявания. Те са пряко свързани с прекомерната консумация на животински продукти. Същото важи и за много други „цивилизационни“ заболявания - високо кръвно налягане, повечето видове рак, затлъстяване и диабет.

Спортисти

Много топ спортисти доказват със своите изпълнения, че балансираната веганска диета е подходяща за всеки, въпреки предразсъдъците.

Един от най-успешните спортисти в историята Карл Луис заяви, че е постигнал най-добрите резултати в кариерата си през 1991 г. благодарение на прехода към веганска диета. По време на кариерата си той спечели 10 олимпийски медала и 10 медала от световно първенство, беше един от най-отворените вегетарианци и вегани и каза много ясно: „Открих, че човек не се нуждае от месни протеини, за да бъде успешен спортист“, а също и „ако тялото на човека е правилно. "ще храниш, ще ти е добре и ще удължиш живота си".

Освен това беше важен вегански спортист Мак Данциг, майстор на бойните изкуства. В твърдия спорт, който изисква много сила и сръчност, като веган в света на месоядните спортисти, той първоначално спечели много критики, но с течение на времето хората станаха по-отворени към диети на растителна основа. Той беше първият, който изключи млечните продукти поради алергии, но в продължение на няколко години успешно спазваше хранителна веганска диета. Най-популярните му храни включват пълнозърнест ориз, портабело, темпе, киноа, черен боб, леща, сейтан, семена и ядки.

Друг успешен веган е експерт по калистеника и работа със собствено тегло Франк Медрано, което мотивира хората и ги тренира за изграждане на мускули, отслабване и трансформиране на тялото им.

Витарен тип

Дори и да не сте напълно веган, всяка стъпка за намаляване на храната от животински произход ще намали страданието на животните, ще облекчи грабежа на природни ресурси и ще позволи на много хора да ядат. Единственият страничен ефект е, че ще бъдете слаби, здрави и жизнени.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.