само

Ние считаме пчелния мед за здравословен. Наистина е?

галерия към статията

Медът е по-богат на калории от обикновената захар, но е и по-сладък, така че имаме нужда от него по-малко от захарта. Медът се състои предимно от фруктоза и глюкоза и съдържа витамини, минерали, ензими, аминокиселини и флавоноиди. Това също отличава меда от другите подсладители, пише италианският всекидневник Corriere della Sera.

Витамини в чаени лъжички
Различни проучвания показват връзка между консумацията на мед и подобряването на баланса на чревната микрофлора, облекчаване на кашлицата и затруднено дишане. Наличието на хранителни вещества в меда има и антибактериални, антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. За да получим достатъчно от тези вещества обаче, трябва да консумираме голямо количество мед и следователно много калории, посочва диетологът Джени Фридман.

Въпреки че Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва да се ограничи дневната захар до шест чаени лъжички за жените и девет за мъжете, средният американец консумира значително повече. „Консумацията на твърде много захар е свързана с увеличаване на теглото и по-висок риск от развитие на хронични заболявания като диабет“, каза диетологът Мередит Прайс.

Стотици видове мед
Има повече от 300 вида мед. Зависи от произхода му, цветята, които пчелите са посетили и които му придават цвят, вкус и хранителни свойства. Някои видове мед могат да имат по-изразен вкус, други може да са по-богати на антиоксиданти. Една чаена лъжичка мед съдържа около 64 калории (захарта съдържа около 50), но е по-сладка, така че можем да се справим с по-малко.

Със сигурност е най-добре да купувате мед директно от производителя, а не в магазин. Истинският натурален мед е по-плътен и тече бавно. Не се разлива като сироп и има флорален аромат. Затова е идеално да купуваме мед, произведен от местно производство, за да сме сигурни, че всъщност купуваме мед.