Инулинът е фруктоолигозахарид, който действа като пребиотик, стимулирайки растежа на приятелски и здрави чревни бактерии, като по този начин насърчава здраво дебелото черво. Тъй като има и много нисък гликемичен индекс, той е подходящ за хора, които са на строга диета.
Най-значимият принос:
- пребиотична чревна подкрепа
- насърчава здравето на дебелото черво
- стимулира приятелски бактерии
- има много нисък гликемичен индекс
- това е вегетариански състав
Пребиотици
Пребиотиците се определят въз основа на три критерия:
1) (хранителният) източник трябва да бъде смилаем и устойчив на стомашни киселини, на хидролиза от чревни храносмилателни ензими и на стомашно-чревна абсорбция,
2) те трябва да бъдат ферментиращи,
3) те трябва да стимулират селективно растежа и/или метаболитната активност на чревните бактерии, в ущърб на патогенните бактерии.
Два специфични фруктоолигозахарида, инулин и олигофруктоза, се считат за единствените източници, които напълно отговарят на определението за пребиотици. (Пребиотиците са открити и наименувани от Марсел Роберфърд през 1995 г.)
Въпреки че храните не могат да се считат за пребиотици, някои от тях са богат източник на пребиотици или имат висок пребиотичен потенциал. Храните с високо съдържание на инулин включват например артишок от ерусалим, лук, чесън и корен от цикория. Твърди се, че тези храни увеличават селективно производството както на бактерии, произвеждащи млечна киселина (различни видове лактобацили), така и на различни видове „полезни“ бактерии, т.е. бифидобактерии. Фруктоолигозахаридите са форма на фибри, което означава, че те имат добавената стойност, за да могат да регулират кръвната захар. Следователно той е приложим не само за хора с диабет или преддиабетни хора. Също така помага на тези, които се опитват да овладеят своя сладък вкус, а също и наддаване на тегло. Фибрите също могат да помогнат за понижаване на холестерола.
Симбиотичната диета е тази, която съдържа големи количества пребиотици и пробиотици, които идват или от храни, или от хранителни добавки. Когато пребиотиците и пробиотиците се вземат заедно, те взаимно подкрепят ефектите си. Ето защо много производители добавят пребиотични фибри/фруктоолигозахариди/инулин към живите пробиотични клетки. Пребиотиците могат да се използват по този начин под формата на капсули или под формата на прах. Някои компании комбинират тези богати пребиотици с протеини или комбинация от няколко елемента, които могат да подобрят цялостното здраве на потребителя.
Чревно здраве
Червата е основната област, където храната се абсорбира в храносмилателния тракт. Това е основно тръба с тънка лигавична лигавица и множество кръвоносни съдове отвътре, както и мускули около външната страна. Той има свои собствени имунни тъкани, наречени чревни лимфни тъкани. Вътрешната облицовка е изпълнена с малки ивици, издатини на лигавицата, което значително увеличава нейната абсорбираща повърхност.
На мембраната има много приятелски организми, които помагат на тялото ни в храносмилателния процес. Тънките черва са свързани със стомаха. В началото каналите, водещи от черния дроб и панкреаса, отделят храносмилателни сокове. Тези сокове се смесват с частично усвоена храна от стомаха и продължават процеса на храносмилане. Хранителните вещества се абсорбират от тънък слой на чревната стена и се транспортират през кръвния поток, където са необходими. Черният дроб също отделя преработени токсини и мазнини чрез жлъчката. Тези вещества трябва да преминат през червата, без да се абсорбират.
Остатъците от храна се прехвърлят в дебелото черво. Основната функция на дебелото черво е да подготви изпражнения, които се отделят от тялото. За да се случи това, храната трябва да бъде дехидратирана и уплътнена. Тук могат да се усвоят и последните остатъци от хранителни вещества.
Някои от най-важните играчи за нуждите на здравите черва не са част от нашето тяло. Приятелските чревни бактерии, често наричани пробиотици, са съществена част от храносмилането. Те разграждат части от храната, обработват витамини и служат за предотвратяване на инфекция на тракта с други микроби. Всяко движение на червата всъщност съдържа милиони от тези приятелски бактерии. Те основно са в постоянно състояние на обновяване. Много проблеми като нарушено храносмилане, подуване на корема, метеоризъм и запек могат да бъдат причинени от дисбалансирано състояние на чревните бактерии. Много е лесно да се наруши този баланс, или чрез лошо хранене, или чрез прием на антибиотици.