бърз

Броколите са променлив зеленчук за приготвяне. Може да се задушава, пече, използва в салати или като гарнитура към месо. Тъй като принадлежи към по-слабо изразените видове зеленчуци, за него са подходящи по-изразени сосове или дипове, а в случай на салати - по-пикантни или билкови дресинги. Сега ще ви разкрием рецептата за прости, но отлични палачинки с броколи!

Палачинки, пълнени с броколи, синьо сирене и гъбен сос

Суровини за пълнене:

50 г синьо сирене (напр. Рокфор, Горгонзола)

2 скилидки чесън

1 по-малка глава лук

5 гъби

60 мл зеленчук, респ. вода (ако гъбите отделят повече сок,

200 г обикновено брашно

палачинка масло за печене

Процедура за подготовка на пълнене: Бавно запържете ситно нарязания лук в масло. Добавете нарязан чесън и го оставете да прегрее. Не печем чесън дълго време, в противен случай той ще стане кафяв. Нарежете гъбите на филийки и добавете към основата. Подправете сместа със сол, черен пипер и леко запържете. Добавете бульона и оставете да къкри, докато омекне. Извадете от котлона и смесете натрошеното сирене в топлата смес, докато се разтвори. Измийте броколите, почистете го и го разделете на малки розички. Оставете да ври в повече вода за около 5 - 10 минути. Времето за готвене зависи от размера на парчетата, на които се реже. Отцедете сварените броколи и ги потопете в студена вода. Целта на внезапното охлаждане е да спре процеса на готвене, благодарение на който се запазва

Свързани статии

Обикновено ястие, в което ще се влюбите. Пригответе печени картофи с броколи

Чудите се какво да обядвате? Какво ще кажете за броколи, запечени със синьо сирене?

Получете имейл с преглед на горещите новини, нови тенденции и вкусни рецепти.

Моля, прочетете политиката за поверителност и използването на бисквитки, преди да въведете вашия имейл адрес. Можете да оттеглите абонамента си по всяко време.