Тестове на лекар: положителни/отрицателни
Ако кръвта или друг тест разкриват непоносимост или алергия, е ясно и знаете какво да избягвате. Просто имайте силна воля (което никак не е лесно, когато се разхождате из магазина, който е пълен с това, което не можете да ядете). Основното правило е, не купувайте това, което не можете или не искате да ядете. Когато го купите, той ще ви изкуши и тогава ще се ядосате на себе си, че не държите на drž и сте в омагьосан кръг.
По-лошо е, ако кръвното изследване не ви показва нищо, изглежда нямате проблем с каквато и да е храна, така че ядете толкова щастливо, колкото преди и не се ограничавайте. В крайна сметка човек е склонен да вярва на това, което е на хартия. Но реалността може да е различна. За съжаление на тези тестове не може да се разчита напълно. Кръвният тест може да не докаже вашата непоносимост към протеини от краве мляко или глутен, въпреки че може да ви създаде проблеми и да направи живота ви неудобен за дълго време. Тъй като това беше и нашият случай и много други хора, препоръчвам да опитате диета за няколко месеца и постепенно да включите храна, вж. Списък на разрешените храни. Човек може най-добре сам да види кои здравословни проблеми изведнъж ще изчезнат и ще се появят отново, след като храната бъде въведена отново. И тогава Вашият лекар може да махне с отрицателни резултати, но вие знаете вашите 🙂 Точно това сме преживели и е по-добре да опитате диета за известно време, отколкото да пробвате едно лекарство след друго. Нашата история
В случай на глутен, ние предпочетохме диетата пред биопсия на тънките черва. Тъй като биопсията на тънките черва ще ви покаже целиакия, но не и непоносимост или алергия към глутен. Съществува и нецелиакична форма на непоносимост към глутен и това трябва да ви бъде казано преди биопсията, но малцина ще знаят.
Какви проблеми са ви необходими, за да опитате диетата си: хронична кожа, ставни, храносмилателни, умствени, мигрена, хиперактивност при деца, силно изпотяване, уриниране при по-големи деца, проблеми с дишането, автоимунитет, загуба на коса, анемия, високо кръвно налягане, затлъстяване и всякакви хронични здравословни проблеми, за които не е известно, че са причинени и само симптомите се лекуват с лекарства.
Когато детето ви пикае по неизвестна причина, така че в крайна сметка цялото семейство завършва с психолози: „Какво правиш с това дете вкъщи? Не го ли претоварвате? Сигурен съм, че детето е в стрес вкъщи и затова пикае ... ”Повярвайте ми, когато психолог започне да анализира семейство, определено ще открие нещо, което не се справяте добре като родител, защото никой не е съвършен. И веднага сте диагностицирали уринирането на детето си и имате угризения за неуспеха като родител. В същото време хистаминът лесно би могъл да го причини.
За сравнение
Винаги, когато не знам кое е правилно, използвам просто наблюдение и сравнение, в противен случай понякога човек не може да разбере истината. Ние повярвахме на някои неща по такъв начин, че да ги приемем като абсолютно неизменен факт и изобщо не ни се струва странно, че никое друго животно не го прави толкова много, че природата не го е искала по този начин, но ние „ все още тропате, че винаги сме го правили „винаги“! Какво точно е „винаги“ - колко години е? Ние сме част от природата, а не от нейните началници. Въпреки че ни учат да не „надничаме“ в училище, според мен „надничането“ е един от много важните методи на обучение. Затова се огледайте, гледайте, гледайте и опитвайте всичко, което не може да ви навреди. Да дам пример: Ако се страхувате да пропуснете кравето мляко и продуктите от краве мляко за 2-3 месеца, помислете дали природата ни е „диктувала“ да пием кърмата на други животни или сме го направили от раждането си - ако не, така че със сигурност не е опасно да пропуснете млякото за няколко месеца и да замените калция напр. броколи, бадеми, маково семе ... Когато милиони години не сме пили мляко от животни и сме имали здрави кости и едва сега честотата на остеопорозата се увеличава, определено не е опасен експеримент да се пропусне всичко млечно, а просто начин.
Ами ако това, което ядем, тихо ни унищожи? И какво, ако освен това всички го смятат за здравословно?
Вярването, че алкохолът може да убие, не е толкова трудно, колкото да ви кажем, че вашата „неизлечима“ болест може да бъде причинена от мляко и млечни продукти! Веднага приличате на чудак или заместник. Все пак млякото е здравословно! Това е от природата - от крава! „Винаги“ го пиехме и ядяхме! (Опитайте се да се противопоставите на такъв „аргумент“ и вижте как всеки ще почука по челата си.)
Отговор: Зависи от колко време се срещаме „винаги“ 🙂 Дали природата е планирала възрастен бозайник да пие майчиното мляко на друг бозайник. И дори от това, което ядат кравите днес - всяка майка знае, че това, което яде, преминава в кърмата. Днес кравите със сигурност не ядат естествена храна и тя също преминава в млякото им. В големите ферми те получават това, което никога не биха изяли в природата. Вероятно няма нужда да пишете повече за това ... отговорът на въпроса защо непоносимостта към кравето мляко е толкова ракета, вероятно вече е ясен. Според стандартите обаче столовете трябва да готвят за деца млечни супи, сметанови сосове, удебелени с бяло брашно и др.
Трудно е да повярваме, че ароматният хрупкав хляб, който винаги сме „яли“, може да ни създаде десетки различни проблеми, които лекарите понякога нямат шанс да разберат. Природата ни пише съобщения по свой начин - напр. чрез гените на цьолиакия („Внимавайте, ядете много глутен под формата на пшенично брашно! Не можете да имате кроасани сутрин, тестени изделия за обяд и хляб вечер, защото това не е естествено за хората“. ), чрез диабет („Внимавайте, ядете много захар, бяло брашно, преработена изкуствена храна!“). Просто го прочетете. Диабетът, целиакия, непоносимостта към глутен и краве мляко нарастват невероятно бързо, така че трябва да се чете, разбира и за да можем да се откажем от това, без което никога не сме могли да си представим живота. Харесвам лечението с храна, защото се гради само на силна воля. Можем да се откажем от кроасани, багети и бита сметана, или не. Възрастните могат да решат дали искат да опитат или предпочитат лекарството. Но ми е трудно да наблюдавам, когато родителите вземат решение за децата си, които не искат да се откажат от комфорта си и дори не спазват диетата, предписана от лекаря им и вече няма да търсят храна, която вреди на детето. В крайна сметка даването на лекарство е много по-лесно.
Затлъстяване?
Тъй като вкъщи не ядем бяло брашно, захар или протеини от краве мляко, можем да направим всичко, дори няма да го приемаме по Коледа. И ядем колкото искаме.
Убедих се при много хора, че макар че са спортували наистина честно, едва когато промяната в диетата им е помогнала да отслабнат и тя е преминала сама.
Често свързваме затлъстяването със захар и бяло брашно, но съм преживявал, че често непоносимостта към протеините от краве мляко причинява затлъстяване при хората и децата.
Ето защо е необходимо да опитате: изключете глутена, казеина (всички млечни продукти) и захарта. Заменете ги с диета, „предписана“ от природата (не е създадена в завода): зеленчуци, качествено месо, бобови растения, зърнени храни като елда, пшеничен или пълнозърнест ориз, гъби, ядки, плодове, билки ... Ако имате сладки зъби, сушените плодове ще помогнат, което често е по-сладко от всичко друго или бадеми. Дори не е нужно да пишете за необходимостта от упражнения - ако имате достатъчно силна воля да промените диетата си, тогава вярвам, че и вие ще се принудите да се движите. Скочете на кантара след няколко седмици.
Децата имат единици и седмици в училищата
Ако разгледате отблизо менюто на по-голямата част от училищата и детските градини, ще откриете, че пшеничното брашно (No1) и кравето мляко (No7) също се намират в ястия, където изобщо не бихте очаквали а където не е. изобщо е необходимо. Тогава изглежда, че децата имат хляб у дома за закуска, в началното училище/детската градина друго пшенично брашно като тестени изделия, галета и т.н., а за вечеря у дома ... сигурно всички знаем отговора. Разбира се, училищните столове имат своите стандарти, но дали някой се чуди на колко години са тези стандарти? Не трябва ли да ги приспособяваме към факта, че непоносимостта към храна, цьолиакия, алергиите растат при децата стремително ... Защо детските градини трябва да получават всеки десети хляб, кроасан или Коледа? Убеден съм, че биха изяли и нарязана ябълка и морков.
Разнообразна диета?
Всички през цялото време говорят за разнообразна диета, но малко хора обясняват каква е тя. Тогава човек мисли, че трябва да яде артишок от Йерусалим, личи и шитаке .... Нищо подобно! 🙂 Може от време на време, но не е задължително.
Ако искаме да разберем какво е разнообразна диета, трябва да помислим за това с обикновен селски разум от гледна точка на естественото същество, което сме били преди милиони или хиляди години. Когато никой не ни носеше никаква храна със самолет. Максимум птица няколко яйца ...
И със сигурност ще ни е ясно, че не трябва да се притесняваме, ако детето ни не иска да яде 8 вида плодове. Не трябва да сме отчаяни, че не можем да си позволим да купуваме скъпи екзотични зеленчуци и ядки. Разнообразната диета означава, че когато напр. децата ви ще ядат поне няколко плода, зеленчуци, понякога малко месо (в случай на съпротива не трябва да насилвате и опитвате, например, бульон или маскирано месо), понякога риба, някои ястия се ядат с някои семена или местни ядки, така че е абсолютно страхотно и ще оцелее в добро здраве дори без папая!
Не е нужно да бъдете разочаровани, дори ако не можете да си позволите да поставите скъпи хранителни стоки в пазарската си количка, може да се радвате, че най-евтините са най-здравословните: зеле, моркови, лук, чесън, цвекло, ябълки ...
Така че разнообразната диета е нещо от плодове, нещо от зеленчуци, месо, риба, яйца, семена, ядки, гъби, зърнени храни - и особено на местно и сезонно ниво. Но ако не мразите нищо от това, няма смисъл да се насилвате - тялото знае какво прави.
В страните, където има огромен избор от храни, има висока честота на хронични заболявания и обратно.
Да се учим от децата
Има много диетолози и напълно различни теории за това кое е правилно да се яде и кое не. Човекът е елен (трябва ли да ям като елен, мога ли да ям елен ?). Мисля, че здравият разум е достатъчен. Когато се роди малка костенурка, слон, мишка и т.н., те знаят точно какво да правят и какво да ядат. Когато се роди, мишката не отива веднага до морето, защото не е костенурка. Когато се раждат бебета, те също знаят какво да правят. Когато се нуждаят от други храни в допълнение към кърмата, те ни казват ясно дали е напр. правилно или не вегетарианство. Когато малките ни деца за първи път в живота си видяха печено пилешко бутче, те веднага разбраха, че обичат месото. Нека оставим това на тях и не налагайте нашите теории на света. Ще им предлагаме само храни, които произхождат от природата, а не от завода. Те безпогрешно ще изберат това, от което се нуждаят. Имайте предвид, че за повечето деца храната е в ценностната скала само след необходимостта да опознаят света, да играят, да откриват - ядат само когато наистина са гладни. И възрастните трябва да вземат пример от това. Когато децата са болни, те често изобщо отказват храна - телата им знаят защо. Нека да наблюдаваме децата и да се учим от тях, защото за разлика от нас те се държат според начина, по който природата ги е програмирала (не на основата на теории).
Така че, ако слушам лекция на „експерт“, който посветен твърди, че яденето на месо е неестествено, защото човек няма зъби или храносмилателен тракт като звяр, тогава гледам децата си и те са най-добрата лекция за мен.
Децата се държат естествено, нека оставим това на тях. Лично аз имам 2 звяра вкъщи:-) Но в други семейства може и да не е така и децата избират растителни протеини вместо животински протеини (просто не бъдете бисквити!). Разбира се, ако им дадете избор между торта и морков, те вероятно ще изберат торта. Но това не е добър начин - предлагайте им само онова, което е възникнало в природата (това, което може да бъде събрано и уловено във вашата „територия“ и през даден сезон) и те безпогрешно ще изберат правилния. Това важи за всички хора.