Много от нас не решават хранителните отпадъци, но трябва да знаем, че това е много сериозен проблем за нас и нашата Земя. Знаете ли, че до 1/3 от цялата храна завършва като хранителен отпадък? Това е средно 1,3 милиарда тона храна, изхвърляна всяка година. Всеки от нас обаче може да направи малко, за да помогне за намаляване на този брой и да осигури по-хубава, по-здрава и по-зелена планета.

Където най-често се генерират хранителни отпадъци:

  • Плодове и зеленчуци, които не отговарят на пазарните стандарти (твърде големи или малки, асиметрични, лошо оцветени ...). Това достига до 20% - 40% от всички плодове и зеленчуци.
  • Някои части от плодове, зеленчуци и други храни се губят по време на транспортиране.
  • Изхвърлена храна, за която изтича гаранцията и веригите вече не могат да я продават (по този начин се генерират повечето отпадъци).
  • Храна, която не доим и я изхвърляме в кошчето.

Все още мислите, че разхищението на храна не ни влияе толкова много, ти грешиш. Отпадъците не само ни причиняват ненужна загуба на пари, но и на сметища, където храната гние, голямо количество метан, който е един от най-разпространените парникови газове. Освен това поради отпадъци се изразходва огромно количество вода. Според Световния институт за ресурси всяка година 170 трилиона литра вода се изразходват за хранителни отпадъци.

хранителните

12 съвета как да намалите хранителните отпадъци:

1. Пазарувайте разумно

Повечето от нас купуват повече храна, отколкото можем да консумираме. Тогава не забелязваме, че киселото мляко се е формирало в хладилника ни, шунката се е счупила, ябълките са изгнили. Приятно посещение на магазин за списъци за пазаруване, за да улесните импулсивното си пазаруване. Винаги имайте билет в кухнята си или някъде под ръка, на който можете да запишете храната, която сте пропуснали. Освен това, преди да отидете в магазина, проверете хладилника или килера, за да видите дали случайно имате храна, която сте забравили.

2. Съхранявайте правилно храната

Точно така, дори неправилното съхранение на храната води до много голямо количество ненужни отпадъци. Това важи по-специално за плодовете и зеленчуците, които се нуждаят от различни температури. Например картофи, домати, чесън, краставици или лук не трябва да се съхраняват в хладилник., защото започват да произвеждат етилен, което води до по-бързо разваляне. Знаете ли, че банани, авокадо, пъпеши или праскови не трябва да го съхранявате в близост до картофи, ябълки или чушки?

3. Затворете, запазете, сок

Всички тези методи за преработка на храни са просто, бързо и особено ефективно. Например ябълките, които вече не изглеждат привлекателно изглеждат, не забравяйте да изхвърлите, но да направите вкусен ябълков сок. Или отглеждайте (купувайте) различни видове зеленчуци, настъргвайте ги и направете вкусен нефрит, който ще ви издържи дълго време след готвене.

4. Не бъдете перфекционист

Поведението на потребителите ни е довело търговските вериги да не купуват идеално оформени парчета плодове и зеленчуци от фермерите. Трябва да осъзнаем, че е напълно безполезно да ровим в кутия, пълна с мандарини, докато намерим най-съвършените. В крайна сметка всички те имат един и същ вкус и имат еднакво количество витамини. За щастие някои големи търговци на дребно също започнаха да предлагат "по-грозни" парчета плодове и зеленчуци на намалена цена в опит да намалят отпадъците.

5. Завършете остатъците

Със сигурност това се случва редовно във всяко домакинство. Приготвяте обяда, остава една порция. Ще се повтори на следващия ден, една порция отново ще се увеличи. Какво ще кажете за обяд или вечеря на третия ден? И още един съвет: съхранявайте остатъците в прозрачни съдове, за да можете да видите храната след отваряне на хладилника.

6. Не препълвайте хладилника

Излиза от очите, излиза от ума. Точно такъв е случаят с препълнения хладилник. Ако дори не знаем какво точно имаме в него, то това често се случва, че храната, която нямаме в очите си, ще се развали и трябва да я изхвърлим. Затова поддържайте хладилника подреден, дръжте храната на очите си и се опитайте да ядете храната, докато изтече гаранцията.

7. Не считайте срока на годност за окончателен

Много хора вече не биха слагали храна в устата с изтекъл срок на годност. Производителите трябва да посочат това на опаковката, но истината е, че почти всички храни са вкусни дори след тази дата. Затова не изхвърляйте излишно храната, първо проверете дали киселото мляко, което е изтекло преди два дни, не е напълно в ред.

8. Ходете от време на време в ресторанта

Това не само ще спести времето ви, което предпочитате да прекарате със семейството си, но ще спестите и пътуването до магазина и възможните загуби на храна. Разбира се, не прекалявайте с порциите и поръчвайте само толкова, колкото можете да изядете, или остатъка опаковайте.

9. Яде също везни

Защо да белите ябълки или краставици? Pизмийте ги старателно и ще си осигурите много повече витамини. Същото важи и за картофите, морковите или мангото. И не забравяйте например пилешката кожа. Определено не принадлежи на кошчето! Пълно е с витамини и здравословни мазнини.

10. Компост

Компостирането е чудесен начин за повторно използване на храната. Те се превръщат чрез компост в тор, който снабдява земята и растенията с нова енергия. Вярно е, че не всеки има възможност да има компостер в градината, но днес не е проблем да се намери настолен компостер, подходящ за апартаменти. Имайте билка мини градина на балкона, например, и тор от домашен компостер ще бъде от голяма полза.

11. Съхранявайте с фризера

Вие и съпругът ви купувахте ли хляб? Не е проблем! Сложете един хляб във фризера и не е нужно да го оставяте да се втвърди и да го изхвърляте излишно. Можете обаче да замразите и някои видове храни, които знаете, че няма да можете да консумирате в близко бъдеще. Например, ако имате семеен празник и ви остават много десерти или парче торта, съхранявайте ги във фризера, не ги оставяйте да мухлясат.

12. Бъдете креативен готвач

Не е нужно да се придържате изключително към написаното в рецептата. Липсваше ли ви бита сметана? Няма значение, използвайте киселина. Можете да намерите много идеи за това в интернет, как да замените някои храни с такива, които може да имате у дома и да не се налага да бързате към магазина.