хранителни

Може би не ядете месо или просто се чувствате като промяна и с наближаването на пролетта ще бъдете помолени за още зеленчуци. Ето няколко съвета за вкусен обяд или вечеря. Можете да приготвите вкусно ястие без пилешко или телешко месо. Вижте сами!

Боббургери със сметана от авокадо-босилек

Имаме нужда от:

  • 1 кутия черен боб (дехидратиран и изплакнат)
  • 1 кутия зърна от канелини (бял боб - също дехидратиран и изплакнат)
  • 1 голямо яйце или 2 малки яйца
  • 1/2 чаша галета
  • 3 PL зехтин
  • 3 PL пресен кориандър (нарязан)
  • 4 скилидки чесън (счукан или пресован)
  • 1/2 чаена лъжичка смлян пипер
  • 1/2 ч. Л. Смлян лук (пипер)
  • 1/4 ČL сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 6 цели пълнозърнести рула

За крем от авокадо-босилек:

  • 2/3 чаша заквасена сметана
  • 1 авокадо (нарязано)
  • 10 средно големи листа босилек (нарязани)
  • 1/4 ČL сол
  • щипка черен пипер

Приближаване: В голяма купа разбъркайте боба с вилица. Добавете кориандър, чесън, смлян пипер и лук, сол, черен пипер и разбъркайте заедно. Поставете голямо яйце и 2 PL зехтин с галета в малко по-малка купа. Смесете на каша. Добавете сместа към набъбналия боб и разбъркайте. Ако е необходимо, използваме и ръцете си, за да държим сместа здраво заедно. След това го разделяме на 6 равномерни купчини и от тях създаваме палачинки (малки кръгли палачинки, които ще заменят месото в бургери). Загрейте голям тиган на слаб огън и добавете 1 PL зехтин (ако е необходимо, повече). Добавете предварително приготвените бобени палачинки и запържете до златисто от двете страни, което означава около 5 минути. След това извадете палачинките от тигана.

Крем от авокадо-босилек

Смесваме авокадото заедно с босилека във фина каша. След това добавете заквасената сметана и отново разбъркайте. Накрая добавете сол и черен пипер на вкус.

Накрая просто поставете бобените палачинки върху нарязан пълнозърнест кок, поръсете със сметана от авокадо-босилек и по желание добавете зеленчуци, като домати. След това прикрепете горната част на кок. И може да се сервира хамбургер!

Бобсупа от 5 съставки

Имаме нужда от:

  • 3 кутии черен боб, също със сос
  • 2 чаши и половина салса
  • 1/3 нарязан пресен кориандър
  • 2 PL смлян рас
  • 1 скилидка чесън (смлян)

Приближаване: Това е съвсем просто. Смесете всички съставки заедно в средно голяма тенджера. Гответе на слаб огън, докато водата започне да кипи. Угасете пламъка, покрийте тенджерата и оставете да ври бавно през следващите 10 минути, като разбърквате от време на време. След това сервирайте супата гореща с малко кориандър отгоре като гарнитура. И тази проста супа, подходяща за всички любители на боб, е готова.

Сандвич със сирене + гуакамоле

Имаме нужда от:

  • 2 филийки хляб
  • няколко филийки авокадо
  • 5 пресни листа от кориандър
  • 2 парчета домат
  • 1/3 чаша настърган чедър
  • 1/2 PL масло

Приближаване: Вземете 2 филийки хляб и ги поставете върху тава, застлана с хартия за печене. Върху хляба сложете малко сирене, кориандър и домати и поръсете с останалото сирене. Поставете тавата за печене във фурната и я оставете да се пече известно време - докато сиренето се разтопи достатъчно, което означава около 30 секунди до минута. След това издърпайте тавата за печене и поставете парчета авокадо върху хляба и съединете двете половини. Сложете 1/2 PL масло в тиган и го оставете да се разтопи на слаб огън. След това поставете сандвича върху тавата и печете до златисто от двете страни. След това просто го разрязваме наполовина и самият празник започва.

Какви безмесни деликатеси приготвяте у дома? Пишете на други читатели в дискусията под статията.