Алгинат - той се получава от кафяви водорасли и се използва в козметиката и храните.
Той се използва, inter alia, като желиращо, сгъстяващо, емулгиращо и покриващо средство в хранителната промишленост и често се среща в диетични продукти.
Алгинатът се използва и в козметиката като естествен гелообразуващ агент. В емулсиите алгинатът се използва като стабилизатор и сгъстител и се смесва в мастната фаза. Безцветната материя може да свърже в пъти повече вода.
Алгинатите са устойчиви на студ и предотвратяват образуването на големи ледени кристали чрез замръзване.
Концентрация на приложение: 0,25 - 0,5% е достатъчно за производството на гелове
INCI: Натриев алгинат
Алгинат в молекулярната кухня - безкрайно въображение
Испанският готвач Феран Адриа изобретил молекулярна кухня. За любителите готвачи, които искат да опитат молекулярна кухня за себе си, в магазините вече се предлагат голям брой съставки и добавки. Благодарение на свойствата на алгината е възможно да се създаде широка гама от форми, които придават невероятен акцент на плочата. Ако творенията са правилно подготвени, те изглеждат толкова добре, колкото и на вкус.
Хайверът от пъпеш, който се произвежда, както следва, е особено популярен и известен:
Следните съставки са необходими за частта от пъпешен хайвер според Ferran Adriá:
- 800 грама пъпеш от пъпеш (или друг ароматен пъпеш)
- 2 грама алгинат
- 5 грама калциев хлорид
- 100 грама фини ленти бекон
- Земен кимион
За приготвяне на хайвера също е необходима спринцовка за еднократна употреба с голям отвор и обем от около 60 ml.
Хайверът от пъпеш се приготвя, както следва:
Пъпешът се обезкостява, обелва и пресова, след което масата се оставя да капе в сито. Измерете 250 мл от получения пъпеш сок и го оставете настрана. 60 мл от сока се смесва с алгината и се разбърква до гладка смес, след това се добавя останалият сок и сместа се охлажда в хладилника.
Калциевият хлорид се разтваря напълно в 1 литър вода. Сега пъпешният сок с алгината се изтегля в спринцовка и се излива на капки във вода от калциев хлорид. След около минута е възможно да премахнете готовия „хайвер“ с решетъчна лъжица. Трябва да се изплакне добре със студена вода.
Печените ленти бекон се запържват в тиган, които се поставят върху чиния с лъжица пъпеш хайвер и малко кимион.
Добър апетит!
Вместо пъпеш е възможно да приготвите хайвер от камбари, сок или други съставки и съответно да промените вкуса и цвета.
Алгинатът е един от полизахаридите, които отдавна са част от козметичните продукти в различни форми. Ние не виждаме и не усещаме тези активни съставки и въпреки това те са важни за определяне на ефективността и консистенцията на различни козметични продукти. Благодарение на специалното набъбване на алгина, материалът е подходящ за различни цели в козметиката.
Алгинатът може да абсорбира повече от 100 пъти теглото си във вода. В козметиката, например в кремовете, алгиновата киселина образува повърхностен филм върху кожата, който свързва влагата, както и йони на тежки метали, които са отговорни за образуването на радикали и окислителните процеси. Повърхностният филм също има ограничен стягащ ефект. Тъй като натриевите и калиевите соли на алгиновата киселина са разтворими във вода, алгинатът в козметика без емулгатори причинява по-стабилна така наречена "маслена фаза", т.е. фазата, в която се смесват отделните вещества. Алгинатите не се абсорбират през кожата, тяхното рН е неутрално.
Алгинатът е носител на минерали и витамини и се съдържа в маски за лице, които образуват твърд филм върху кожата. Това може лесно да бъде премахнато и изхвърлено. Ако сте останали с алгинат, можете да опитате следната козметична рецепта за приготвяне:
Козметична рецепта: Дезодорант с алгинат
Кожата често е много чувствителна, особено в областта на подмишниците. Ако не можете да намерите правилния сред многото дезодоранти, можете да използвате следните съставки, за да приготвите дезодорант, който работи добре и е нежен към кожата. Дори ако "химическият клуб" под формата на блокери на потта е пропуснат, получавате използваем продукт, който спира неприятната миризма на пот или не позволява да се развие на първо място.
Списък на съставките:
- 2,5 грама Odex (аптечен дезодорант)
- 12 до 20 капки Famesol
- 2,5 грама екстракт от хамамел или лайка
- 40 мл козметична базова вода
- 1 до 2 грама алгинат
- 60 мл студена дестилирана вода
- 20 до 30 капки етерично масло, например портокал (освежаващо) или иланг-иланг (чувствено)
Odex се разтваря в козметична основна вода. В този разтвор се смесва алгинат. Като контейнер трябва да се използва чиста (за предпочитане сготвена) чаша. След това се приготвя дестилирана вода и се добавя етеричното масло. Разклатете енергично сместа в затворен съд.
Вместо естествено идентичното активно вещество Фамезол може да се използва и масло от чаено дърво. Ако кожата е силно раздразнена, може да се добави тинктура от прополис (около 2 грама).
Готовият дезодорант се пълни в бутилка с подвижен дезодорант и може да се използва веднага. Тъй като не съдържа никакви консерванти, дезодорантът трябва да се консумира бързо.
Алгинатът създава перфектни илюзии
Днес алгинатът се превърна в незаменима част от професионалния грим. В кината, но и във филмовите студия, те са създадени в перфектни и естествено изглеждащи маски за лице - почти няма граници, дори дефектни протези, други части на тялото и други подпори могат да бъдат направени от алгинат. След това отпечатъкът се излива и обработва според изискванията.
За разлика от оформянето с гипсови превръзки, дори най-малките детайли, като кожни пори и линии на смях, се възпроизвеждат. Благодарение на това свойство на алгинат, материалът е толкова популярен за отпечатъци на тялото.