Храната се преработва в стомаха за по-нататъшно храносмилане.
Ензимът пепсин и солната киселина играят важна роля в този процес. Стомахът има естествена защита срещу корозивните му ефекти - вътрешната обвивка, лигавицата му. Правилното функциониране и здравето на стомаха зависят от поддържането на защитния слой в нормално, ненарушено състояние.
Едно от най-честите нарушения на стомашното храносмилане е диспепсия - трудно и болезнено храносмилане, гастрит - Възпаление на стомашната лигавица, язва на стомаха и дванадесетопръстника Руптура на лигавицата, образуваща вътрешната обвивка на стомаха или дванадесетопръстника, и езофагеален рефлукс - обратен поток на стомашно съдържимо в хранопровода, обикновено много киселинен. Ние го знаем като киселини.
Много играят роля при храносмилателни разстройства фактори, например:
-лоши хранителни навици, нередовен прием на храна
-недостатъчна обработка на храната в устата
-стрес и психическо напрежение, което води до свиване на кръвоносните съдове, намален приток на кръв към лигавицата на стомаха, който остава незащитен
-преобладаване на някои храни - пържени, пикантни храни, оцет, сладкиши
- пиене на кафе, алкохол, газирани и подсладени напитки
Между храни, които помагат Предотвратяването на споменатите проблеми включва:
яйца - съдържа вещества, които имат седативен ефект върху стомашната лигавица
картофи - варени, картофено пюре или суров картофен сок (няколко супени лъжици преди хранене), който неутрализира стомашната киселина. Картофите съдържат и някои успокояващи (успокояващи) съставки - малко количество различни вещества, които могат да успокоят раздразнения стомах.
червен пипер - подпомага производството на храносмилателни сокове, което спомага за ускоряване на храносмилателния процес. Облекчава възпалението при гастрит и „повреден“ стомах. Пазете се обаче от лютите чушки, които за разлика от сладките чушки съдържат няколко пъти повече капсаицин - вещество, което прави чушките люти. В малки дози капсаицин подпомага храносмилането. Дразни стомашната лигавица в по-големи количества. Когато се ядат сурови, чушките трябва да се нарязват на ситно и да се ядат добре. Подходящ е и за печене във фурната, което е по-лесно смилаемо.
зеле, броколи, карфиол, келераб, кел - Суровият, варен, пара или пресен зелев сок (няколко супени лъжици преди хранене) помага за лечение на гастрит. Също така язва на стомаха и дванадесетопръстника, минна и болка в стомаха.
нарове - те също помагат за неутрализиране на стомашната киселина
ананас - подобрява храносмилането, но трябва да се консумира сурово и да берете узрели плодове, в противен случай е много киселинно и по-дразнещо. Може да се яде преди или след хранене с отслабен стомах. При липса на стомашни сокове, което се проявява с усещане за тежест в стомаха и бавно храносмилане. Консумацията на ананас е подходяща при така наречената стомашна птоза (паднал стомах), която се причинява от слабост и невъзможност за изпразване.