11.3. 2019 14:19 Хотел Партизан - ресторант
Когато човек е в Тали и околностите му, независимо дали през зимата кара ски или пешеходен туризъм през лятото, обикновено не му хрумва да отиде в ресторанта на хотела за обяд. Обикновено спира там, където го има точно на пътя и завършва с кнедли за пет минути с по-добро или по-лошо качество.
Ако обаче има по-високи изисквания какво и къде е, ресторантът на хотел Partizán не бива да се пропуска в това населено място, със сигурност е най-доброто, което е тук. Partizán включва и по-известната и посещавана Tálská bašta (тя е по-близо до пътя и туристическите пътеки), но да пропуснете ресторанта в хотела би било жалко - и грешка. Името Панорама вероятно е дадено от красивата гледка, която се открива от терасата и от масите до прозорците.
Ресторантът е просторен, тъй като тук се сервира и закуската на хотела, но той е изкусно разделен, така че гостът не се чувства изгубен в голямо пространство. Масите са перфектно подредени, както и бизнесът в четиризвезден хотел. Менюто е изработено, храната е в него, за да не се уморите да четете и да не сте си помислили, че не могат да имат всичко прясно.
Тя започва с реч на главния готвач и в допълнение към списъка с ястия, тя се допълва от интересна информация от задкулисието на приготвяне на храна. Тъй като хотелът има и собствена ферма, някои съставки идват от него. Тук мислят и за деца, имат хубав детски билет и получават книжка за оцветяване и пастели, за да съкратят чакането.
За да съкратим чакането за нас - възрастните, получихме „поздрав от кухнята“ след поръчка, малко нещо, което примами вкусовите ни рецептори. Продължихме със супата, която беше Силен пилешки бульон с яйчена утайка, месо и гъби (2,90 €), ерудираният господин от персонала също ни предложи избор от класически юфка, затова решихме за тях.
Супата беше богата на юфка, месо и зеленчуци, силна на вкус и откакто дойдохме в хотела беше топло и топло. От предястията избрахме патешки дроб на Fed с ябълка на скара и локша (8,20 евро), храната имаше наистина въображаемо представяне на чиния, тъй като в крайна сметка всичко, което ядохме тук Това е класика, гъшият дроб рядко разочарова (макар че ни се е случвало и другаде) и този път ни хареса.
От основните ястия заложихме на Традиционно говеждо месо „Филе на крем“ (9,90 евро) и ньоки с патешко месо и карамелизиран шалот (12,90 евро). И в двата случая месото беше наистина добре направено, меко сочно, сокът или сосът имаше вкус, както го познаваме от вкъщи, кнедли пухкави към него. Нньоките всъщност са словашки еквивалент на ньоки, те бяха меки, но не и пухкави, шалотът беше богат на храна, дори не изядохме цялата порция.
Не остана много място за десерт, но ни хареса, че освен трите класики в менюто (палачинки, люти плодове и шоколадов мус) ни донесоха и представиха десерти от витрината, но в крайна сметка останахме с шоколадов мус с малини и бита сметана (5, 50). Комбинацията от сладък мус, неутрална разбита сметана и пресни плодове е сигурен залог и дори сега не е разочаровала.
Ресторантът разполага и с хубава винена листа и особено за словашки условия богат избор от бутилирани вина и на приятни цени.
Плюс: Елегантна атмосфера, вкусна храна и отлично обслужване.