автор

Сурови материали:

  • овесени ядки 25гр
  • брашно от елда 10гр
  • бяло 1бр
  • вода 15гр
  • обезмаслена извара 40гр
  • банани 30гр
  • ябълки 30гр
  • сливи 20гр
  • орехи 15гр

зеленчуци, включени в дохода:

  • kaleráb 120гр
  • краставица 80гр
  • с 6гр

Приближаване:

път:
Смесете добре овесена каша, яйчен белтък, елда брашно и вода. Плътността трябва да е толкова умерена, нито плътна, нито течаща. Ако е необходимо, добавете още малко вода. Поставете фолиото за печене върху листа за печене и изсипете сместа върху него, като внимателно я разнесете в страни с лъжицата до необходимия размер.
Поставяме го във фурната, при температура от 180 градуса за около 15 минути, трябва да гледате. След изпичане поръсете с извара, нарежете плодовете и поставете върху изварата. Гарнирайте с ядки.
Накрая изсипете малка чаена лъжичка мед върху пицата.
Няма да забравим класическите зеленчуци, които ще консумираме първо.
Добър апетит.

Оценка на енергийните стойности:

  • 1599KJ
  • Протеин 18гр
  • Мазнини 11g
  • Въглехидрати 51g

Пилешка салата с домашен knäckebrot

Сурови материали:

  • пилешки гърди 55гр
  • домашен knäckebrot 60гр
  • polníček 30g
  • морков 120гр
  • зехтин 9гр

Приближаване:

Поставете зехтина в тиган, оставете да се загрее, след това добавете нарязани на кубчета пилешки гърди, които подправяме с подправки по наш вкус. Дадох щипка сол, черен пипер, джинджифил и червен пипер.
Измийте метлицата, оставете я да капе върху ситото, настържете морковите и разбъркайте заедно.
Сервирайте в чиния заедно с печено месо и добавете нарязания домашен knäckebrot като гарнитура.

Оценка на енергийните стойности:

  • 1445KJ
  • Протеини 19g
  • Мазнини 13g
  • Въглехидрати 37г

Начало knäckebrot - основно

Сурови материали:

  • пълнозърнесто брашно (пълнозърнеста пшеница) 150гр
  • зехтин 15гр
  • вода 150гр
  • овесени ядки люспи 150гр

Приближаване:

Смесваме всички съставки заедно. Нека си починем за малко. Поставете фолиото за печене в тавата за печене и върху него сложете приготвената смес. Бутаме го с ръка, опитваме се да създадем правоъгълник. Ако тестото полепне по ръката, измийте го, подсушете го старателно и продължете да разтягате.
Разделяме тестото с желаната форма и размер с паяжина, как трябва да изглежда knäckebrot. Може да бъде правоъгълник, квадрат, триъгълник ...
Първо подрязах всички ръбове, след това нарязах вътрешността на равномерни части.
Опитваме се да имаме еднаква дебелина на всички части, защото при печенето тънките части биха били по-печени.
Поставете го във фурната, при температура от 180 градуса за 25 минути. Трябва да се спазва, защото всяка фурна се пече по различен начин, който харесва по-хрупкавото, може да порасне малко по-дълго.
Трябва да се помни, че knäckebrot, направен у дома, е по-тежък и трябва да се транспортира.
Той остава по-мек в затворен съд.
Вкусът му е като пръчки, отличен е и сам по себе си като гарнитура към салати.

Оценка на енергийните стойности:

  • 4937KJ
  • Протеин 40гр
  • Мазнини 29гр
  • Въглехидрати 188гр

Хляб от круши

Сурови материали:

  • смесени круши 300гр
  • овесени ядки 150гр
  • тръстикова захар 30гр
  • пълнозърнесто гладко брашно 50гр
  • бакпулвер 10гр
  • яйце 50гр

Приближаване:

Почистваме крушите, смесваме ги на блендер. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре заедно.
Поставете хартия за печене във формата за филе от елен, изсипете приготвената смес и я оставете да расте.
Печете при по-ниска температура дълго време, пекох 160 градуса 35 минути, но трябва да гледам и проверявам.

Оценка на енергийните стойности:

  • 784KJ
  • Протеин 6g
  • Мазнини 3g
  • Въглехидрати 34g

Сливен хляб

Сурови материали:

  • сливи цедени 300гр
  • овесени ядки 150гр
  • тръстикова захар 30гр
  • пълнозърнесто гладко брашно 50гр
  • бакпулвер 10гр
  • яйце 50гр

Приближаване:

Почистваме сливите, смесваме ги на миксер и ги избутваме през сито. Добавете други съставки към прецедените сливи и разбъркайте добре заедно.
Поставете хартия за печене във формата за филе от елен, изсипете приготвената смес и я оставете да расте.
Печете при по-ниска температура, по-дълго време, аз пекох на 160 градуса 35 минути, но трябва да гледам и проверявам.

Оценка на енергийните стойности:

  • 794KJ
  • Протеин 6g
  • Мазнини 3g
  • Въглехидрати 34g

Залепен knackebrot

Сурови материали:

  • Knäckebrot 40g (4 броя)
  • извара 80гр
  • шунка 20гр
  • зехтин 10гр

  • морков 80гр
  • kaleráb 50гр
  • червен пипер 70гр
  • салата 60гр

Приближаване:

Омесете хляб с 40 г извара и го покрийте с втори замесен хляб. Ще направим същото отново. Ако оставите залепените knéckebrots да престоят известно време, те ще абсорбират влагата от сиренето и ще залепнат добре и няма да бъдат толкова сухи и чупливи. Гарнирайте с шунка.
За целта ще приготвим зеленчуци, които както винаги ще консумираме първо.

Оценка на енергийните стойности:

  • 1638KJ
  • Протеин 18гр
  • Мазнини 14гр
  • Въглехидрати 43г

Тиквички - сурови толари

Сурови материали:

  • 100гр тиквички
  • 50гр овесени ядки
  • 40g сирене (Lidlový Eidem жълто покритие 30%)
  • 50гр морков
  • 50гр салата
  • 50г репичка

Приближаване:

Обелете тиквичките и ги настържете. Посолете и оставете да си почине. След това поставете тиквичките на сито и ги измийте. Оставете да капе. След това разбъркайте внимателно, добавете смесените овесени ядки, настърган кашкавал и разбъркайте добре. Оставете овесените ядки да поемат водата от тиквичките.
Който иска, сол, кашкавал ми е достатъчна. Междувременно, докато чакаме, подготвяме зеленчуци за ядене като предястие.
Когато овесените ядки се накиснат, с ръце оформяме малки толари и ги поставяме върху фолиото за печене.
Печете 30 минути на 170 градуса, докато стане хрупкава, но внимавайте, всяка фурна се пече по различен начин.
Освен зеленчуците, вече няма никаква гарнитура, тъй като овесените ядки покриват нуждите от въглехидрати. Но със зеленчуците порцията ще бъде достатъчно богата.

Оценка на енергийните стойности:

  • 1415KJ
  • Протеини 19g
  • Мазнини 10гр
  • Въглехидрати 40гр

Коледен кок на спелта

Сурови материали:

  • 300г спелта Коледа
  • 200g мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 2 яйца
  • 200гр ябълка

Приближаване:

Процедурата за печене на спелта от Коледа е дадена в приноса по-горе. Ако направите Коледа от цялата доза, тя определено ще я увеличи и можете да се поглезите с вкусен и здравословен кок.

Процедурата е много проста и бърза. Нарязваме написаната Коледа на тънки парчета. Смесете две яйца с нискомаслено мляко. Ще направим два слоя, така че за да стане наистина справедливо и да ни даде достатъчно мляко и за двата слоя, ще разделим млякото и яйцето наполовина на две купи. Ние съхраняваме Коледа в тях и оставяме течността да пие.
Докато чакаме, почистваме и настъргваме ябълките. Ако искате по-сладък кок, можете да го подсладите с подсладител от стевия. Имам сладки ябълки, така че вече не добавях подсладител.
Поставете първия слой напоена Коледа на дъното на съда за печене или отварящата се форма за кекс и поръсете с половината от настърганите ябълки.
Поставете втория слой на Коледа и покрийте отново с другата половина от ябълките.
Да печем във фурната, сложих в съд за печене, така че имах по-висок кок, пекох 30 минути на 170 нюанса, след това свалих на 150 градуса и пекох още 10 минути.
Със сигурност е възможно да добавите още много неща към рулото, като стафиди, но тъй като броим приема и всеки спестен въглехидрат е добър, така приготвеното руло трябва да ни е достатъчно.
Разбира се, традиционно не забравяйте мезето, 200 грама зеленчуци и изчислете дозата кнедли, която ще се побере във вашия прием.

Оценка на енергийните стойности:

  • 646KJ
  • Протеин 6g
  • Въглехидрати 23g

Спелта Коледа

Сурови материали:

  • 250 г мляко с ниско съдържание на мазнини
  • 300 г обикновено брашно от спелта
  • 150g бяло полугрубо брашно
  • 1 яйце
  • 50 г разтопено масло (истинско)
  • малко сол
  • 30g тръстикова захар
  • 1 парче суха мая

Приближаване:

Поставяме споменатите съставки в пекарната и включваме програмата за тесто. Ще втаса тестото след час и половина, не го оставяйте повече, защото той сам ще се опита да го отвори. Ако нямате пекарна, направете класическа закваска, загрейте млякото до лятна температура, добавете мая, поръсете с малко захар и оставете да престои. Изсипете брашно, яйце, разтопено масло и малко сол в купата и добавете приготвената мая. Разбъркайте добре, колкото повече, толкова по-пухкаво ще бъде тестото. И го оставете да ферментира на топло място.

Ако имате момичета вкъщи и можете да плетете плитки, това ще е достатъчно за Коледа. Тези, които знаят как да заплитат великденска кошница от четири плитки, също могат да използват своите знания. Направих класическа плитка от три колана. Разделих тестото на две части, една по-малка и една по-голяма.
Ще разделим по-голямата част от пътя отново, този път на три части. Раздаваме с ръце по-дълги ленти от тях. Изплетете и поставете върху фолио за печене.

Също така разделяме по-малката част от пътеката на три части и отново правим лентите, като ги тъкаме. Поставяме го върху вече чакащия долен слой на Коледа върху фолиото.
Сложете във фурната да се запържва, при температура от 180 градуса, 30 минути, след това нарежете на 150 градуса и печете според нуждите (около 10-15 минути), опитайте като торта, убодете ножа в средата на тортата и ако остава чист, готов е. Точно преди печене извадете сладкиша от фурната и го разтрийте със смесения жълтък и го върнете за кратко във фурната.

Ако нямате много членове на семейството и бихте искали твърде много такава Коледа, можете да направите торта само от полуквасеното тесто, както направих аз. Картината показва коледно дърво по средата, а от другото направих печени торбички, пълни с диабетно сладко. Трябва обаче да се има предвид, че за половин порция Коледа, Коледа трябва да се храни за по-кратко време, при температура от 180 градуса за 20 минути и при по-ниска температура след това се пече в продължение на 10-15 минути. Винаги следвайте фурната си, тъй като всяка пече по различен начин.
Остава ми само да пожелая добър вкус.

Оценка на енергийните стойности:

  • 1141KJ
  • Протеин 8g
  • Мазнини 5гр
  • Въглехидрати 46g

Сливни диетични топки

Сурови материали:

  • Сливи 60гр
  • Овесени ядки 30гр
  • С 12гр
  • Бучка извара пълна мазнина 90гр
  • Ядки 8гр

Зеленчуци, включени в дохода:

  • Моркови 50гр
  • Краставица 100гр
  • Репички 50гр

Приближаване:

Смесваме овесените ядки с миксер за брашно, ако нямате нищо против цялото, можете да използвате и цялото. Към тях добавяме извара и разбъркваме старателно заедно. Нека си починем за малко.
Междувременно подрязваме сливите и ги измиваме старателно.
Вземете топката от сместа от извара в ръката си и я натиснете между дланите си, поставете сливата в средата и я затворете. Бутаме топката между дланите няколко пъти, за да получим правилната форма .
Сварете водата, в която съхраняваме топките. Не ги оставяйте там дълго време, за да не ви варят, не трябва да изплуват на повърхността, тъй като топчетата от сливи са доста тежки, оставете ги за 5 минути и внимателно ги извадете с лъжица.
Сервирайте в чиния и залейте с мед и поръсете с ядки. Посладени по този начин, те ще ви изглеждат по-сладки, сякаш сме включили мед директно в тестото, защото дори няма да го усетите там в толкова малки количества. Ако обичате сладки храни, можете да използвате и подсладител от стевия, когато приготвяте тестото.
И разбира се, няма да забравим предястието - поне 200гр зеленчуци.
Добър апетит