Описание

Грейпфрутът е голям жълт сочен плод на лимоновото дърво, който принадлежи към подсемейството на лимоновите дървета от семейството на рутинните растения.

естествен

Произход

Името грейпфрут се използва за първи път в Ямайка през 1814 г. и произлиза от английската дума „грозде“, защото грейпфрутът виси на дърво като грозде. Твърди се, че вероятно е създаден чрез кръстосване на портокал и лимон. Плодовете стават известни едва в късните години на 19 век, преди това дървото се отглежда като декоративно дърво.

Най-важните страни за растеж и износ са САЩ с 60% от световното производство, всички средиземноморски страни, както и Южна Африка и Южна Америка.

Други имена

цитрусов рай (lat), грейпфрут (en), грейпфрут/райска ябълка (de)

Хранителни стойности

Една чаша нарязан грейпфрут съдържа 1,45 г протеин, 74 калории и 2,5 г фибри.

Минерали:
Калий - 320mg
Фосфор - 18mg
Магнезий - 18mg
Манган - 0,028mg
Мед - 0,108mg
Селен - 0.7µg
Калций - 28mg
Цинк - 0,16mg
Желязо - 0,21mg		 Витамини:
Фолиева киселина - 23µg
Пантотенова киселина - 0.651mg
Ниацин - 0,575mg
Витамин А - 2132 IU
Витамин В1 (тиамин) - 0,083 mg
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,046mg
Витамин B6 - 0,097 mg
Витамин С - 79,1 mg
Витамин Е - 0,3 mg

Значение за здравето

  • стимулира апетита
  • премахва и разтваря неорганичния калций, който се е уталожил в хрущяла на ставите в резултат на прекомерна консумация на продукти от бяло брашно
  • прочиства червата
  • намалява риска от рак на белия дроб и стомаха
  • екстракт от семена на грейпфрут помага за лечение на кожни заболявания като екзема, микоза, обриви, брадавици или псориазис
  • екстракт от семена може да се използва и при астма, гъбични инфекции, вагинит
  • укрепва имунната система, действа срещу настинки и инфекции
  • подпомага лечението на разширени вени

Значение при отслабване

Те понижават холестерола, имат прочистващ ефект, имат много малко калории, по-ниски нива на инсулин - един от факторите, които ни карат да изпитваме глад.

Интересност

  • Изследване на Университета във Флорида потвърди, че чаша розов сок от грейпфрут съдържа повече хранителни вещества на калория от всички останали 100% плодови сокове (ябълка, круша, ананас или портокал).
  • Грейпфрутът наистина си заслужава да бъде в менюто ви, ако се борите с висок холестерол. Според проучване от 2004 г. е установено намаляване на нивата на триглицеридите и холестерола при субекти след 30 дни консумация на два розови грейпфрута на ден.
  • Подобно на други цитрусови плодове, грейпфрутът се събира незрял. Те узряват само в складове.
  • Вкусът и мирисът на грейпфрута могат да бъдат запазени, като ги съхранявате в хладилник.

Внимание

Прекомерното пиене на сок от грейпфрут или яденето на каша може да доведе до киселини и гаргара при страдащите от алергии.

Рецепта

Пилешки дроб с грейпфрут

Имаме нужда от:
500 г пилешко печено, 2 червени чушки, 2 грейпфрута, мащерка, олио, подправки на скара

Как да го направя:
Измийте пилешките дробчета, подсушете ги, нарежете ги на по-големи парчета, поръсете с подправки за скара и поръсете с мащерка. Нарежете чушката на по-големи правоъгълници, почистете грейпфрута и го разделете на месеци. Пробиваме редувано печено, чушки и грейпфрути върху шишчетата. Пържат се в хрупкаво олио до хрупкавост от всички страни. Сервирайте със салата и препечен хляб.