Коментари 1 - 9 от 9
Повярвайте ми, аз не съм на диета без глутен, защото това е модна тенденция. И аз използвам люспи от елда, както и други естествено безглутенови, но те овесват овесените ядки и трябваше да ми паснат най-много. А що се отнася до елдата, цялото зърно е по-добро от люспите. Но нещо различно подхожда на всички.
Никога не съм използвал елда на люспи. Но олющена елда и брашно от елда често. За щастие нямам проблеми с храносмилането на глутен. Дори в т.нар вечерен хляб, където се добавя изкуствено, за да се увеличи съдържанието на протеин. Току-що прочетох, че дори следите от глутен са вредни за целиакиите, въпреки че те не винаги са наясно с това и най-добрите „безглутенови“ овесени ядки могат да се похвалят със съдържание на глутен от само 0,22 ppm, което със сигурност е по-добро от стандартните овесени ядки, но нула не е.
Днес направих тази гранола, и то отлична. Вече имам кисело мляко за утре, ще бъде с гранола. Направих елда на люспи, въпреки че си купих овесени ядки без глутен. Следващия път ще направя овесени ядки.
Не опитах елда на люспи, но я направих от обикновена овесена каша за интерната на по-голямата ми дъщеря и тя също я похвали. добре, благодаря ти.