Ако наистина искате да отслабнете, важи едно просто правило. Не диета! Диетите са безсмислени и много често напълно разрушават вашето благосъстояние и здравето ви. Просто трябва да промените хранителните си навици. Започнете наистина наистина да проверявате какво ядете през деня. Избягвайте висококалоричните храни и поне спортувайте. Ако искате да отслабнете и да поддържате стандартното си тегло, никога не пробвайте глупостите, кафе и едно твърдо сварено яйце. Яжте богата и балансирана диета, използвайте подправки и максимално ограничете приема на мазнини и захари. И вече не е вярно, че диетата е равна на безвкусица. Днес ароматът се добавя към повечето произведени храни чрез увеличаване на количеството мазнини в продукта. Обаче се отричаме от мазнини. Решението е просто, разширете предлагането на подправки. И за да го покажем, днес ще опитаме малко ориенталска бита рецепта. Вкусно е, ароматно и можете да се отдадете на добра порция.
Какво ще ни трябва
За палачинки от тиквички
Три по-малки тиквички, две бели (ние използваме бели, защото целият холестерол в яйцето е част от жълтъка, белтъците са много по-диетични), две до три супени лъжици елда брашно, копър, магданоз, чесън, сол.
Подправете палачинките с чаена лъжичка индийски кимион, три парчета карамфил и половин чаена лъжичка семена от кардамон. Смелете фино всички подправки в хаванче непосредствено преди да се подготвите за готвене.
За арабска леща
Половин килограм червена обелена леща, вратовръзка лук, чесън, супена лъжица куркума, чаена лъжичка индийски кимион, кориандър (за съжаление заменен с магданоз в нашата днешна рецепта), сол.
Измийте старателно тиквичките и ги настържете на едро ренде. Посолете ги внимателно, разбъркайте и оставете да престоят.
Излейте излишната течност, но не отпивайте, оставете тиквичките мокри.
Към него добавете бяло, черен пипер, брашно от елда, магданоз, счукан чесън и копър.
Смесете до плътност фино тесто и оставете да престои още десет минути. След това отново разбъркайте, ако е необходимо добавете още малко брашно от елда.
Покриваме чинията с олио и с лъжица оформяме върху нея малки палачинки.
Печете в предварително загрята фурна, на 180 градуса за около 30 до 35 минути.
Палачинките се залепиха малко, но с остра шпатула се отделиха доста добре. Ако искаме да сме абсолютно сигурни, можем да използваме хартия за печене.
Ако палачинките са изпечени, ние ще приготвим лещата. Измийте добре обелената червена леща в студена вода. Поставете в тенджера и добавете към нея, нарязан пролетен лук, индийски кимион, цели скилидки чесън, куркума и сол.
Налейте вода, така че да е права и гответе бавно на слаб пламък, докато водата заври и лещата стане напълно мека. По време на готвенето понякога не забравяме да разбъркваме, особено в момент, когато излишната вода почти е изкипяла, лещата трябва да премине. Трябва да се предотврати по всякакъв начин, за предпочитане чрез кипене.
Когато лещата е доста мека и малко кашава, я изваждаме от газта и я покриваме с капак. Нарежете грубо около шепа кориандър (в нашия случай магданоз) и разбъркайте в охлаждаща леща.
Това е много ароматна храна, пълна със силни вкусове и в същото време с минимално количество енергийна стойност.