пробуждане

Виното семейство Николайхоф произхожда от Вахау, слънчев район на Дунава, където древните римляни са създали най-добрите си лозя преди 2000 години. От векове тук се произвеждат висококачествени продукти от качествени източници и с любов към природата. В продължение на повече от 40 години избата Николайхоф, като една от първите винарни в света, се идентифицира с антропософската философия на д-р Рудолф Щайнер.

Със сертификата Demeter отговаряме на най-строгите условия в Biodynamic в световен мащаб и с гордост можем да бъдем сред пионерите в областта на качеството и устойчивото развитие. Ние не разбираме биодинамичното земеделие в Николайхоф като начин на производство, а като сложен начин на живот, който се отразява във всички области на нашето съществуване. Най-висшият принцип е, че влагаме възможно най-много енергия и енергия в земеделието. Това се дължи и на факта, че минимално се намесваме в естествените процеси в природата.