холестерол

Фитостеролите могат да бъдат намерени в растителните мазнини и масла.

Братислава, 30 март (TASR) - Оптималните нива на холестерол в кръвта могат да помогнат за поддържането на т.нар фитостероли, които могат да бъдат получени по естествен път от растителни храни. Те регулират нивата на холестерола, като му пречат да попадне в кръвта. "Най-добрият начин за приспособяване и поддържане на здравословно ниво на холестерола е разнообразната и балансирана диета. Лекарствата трябва да влизат в сила само когато диетата и редовните упражнения не са достатъчни." каза лекарят Ивета Ваверкова от Асоциацията за здраве и хранене.

Фитостеролите могат да бъдат намерени в растителните мазнини и масла. Те също са в естествената си форма в зеленчуците и плодовете, но в малки количества. "Те действат като антиоксиданти и разграждат холестерола, но само до известна степен. Не бива да ги консумираме излишно много и техният източник трябва да бъде храна от растителен произход." - каза Ваверкова.

Стерилите са вещества, които се намират в мастния компонент на тъканта. "Най-известният е холестеролът, който често се среща в тялото, ядем го с храна или тялото го произвежда сам в черния дроб. Резултатът е високо кръвно налягане, инфаркт или инсулт," Изтъкна Ваверкова.

Стерилите като компонент на мазнините се срещат и в растенията. Те се наричат ​​фитостероли и се намират главно там, където има растителни масла - т.е. в семена, ядки, соя, маслини. "Полезната им характеристика е, че те могат да понижат нивото на техния роднина - холестерол. Холестеролът навлиза в кръвта през стените на тънките черва, свързани с така наречените мицели. Фитостеролите, които имат структура, подобна на холестерола, могат да се свързват с мицелите по-рано и не му позволявайте да премине от тънките черва в кръвта, така че холестеролът да се изхвърли от тялото, " Обясни Ваверкова.