Вашият статус е актуализиран!

върху

боб, водорасли - какво ще кажете за тях:-)?

Re: боб, водорасли - какво ще кажете за тях:-)?

от серафинка »

Моля, посъветвайте ме кога се препоръчва да сервирате боб, как да го приготвя.
Никъде не мога да получа информация. Купих го заради високото съдържание на желязо.
И аз също се радвам, ако ми напишете нещо за водораслите. Смятам да ги купя за пъпки. седмица. Най-много харесвам "такова лилаво". Кипи ли? Или те просто се добавят към готовото ястие? Те имат може би най-високото съдържание на желязо в света:) И все пак - има някои възрастови ограничения.

благодаря благодаря благодаря:):):)

Re: боб, водорасли - какво ще кажете за тях:-)?

от zue »

Serafinka, в случая с водорасли, най-често срещаното ограничение е, че не трябва да бъде: lol:
В противен случай това е неалергичен зеленчук.
Най-простата рецепта е за японска салата от краставици и водорасли, нарязани на тънки филийки краставица, уакаме зелени водорасли, нарязани (подути), разбъркайте, добавете малко сол, чесън и налейте прясно-кисела вода.

От сушени водорасли, корейска супа:
1 опаковка изсушени водорасли
6 приюта от зеленчуков или пилешки бульон
2 PL сусамово масло
1 чаена лъжичка потиснат чесън
Оставете водораслите да набъбнат за 2 часа. След това ги отцедете добре, за да се отървете от всички примеси. Сложете всички съставки в тенджера и ги оставете да заврят като класическа супа. Корейците поставят кафяв ориз в него.

Една вкусна супа с водорасли (японска кухня), но с гъби, но не за малки деца.
6 цели сушени гъби шитаки
6 чаши гореща вода
4 парчета водорасли уакаме
2PL изсушени Dulse водорасли (те са лилаво-червени)
1 средна глава лук, нарязан и нарязан на тънки филийки
Натиснете 3 шушулки чесън
3 PL пресен джинджифил
2 PL прахообразен зеленчуков бульон
2 PL соев сос (намалено съдържание на сол)
1 PL оризов оцет
3 PL зелен лук, нарязан тънко, за гарнитура
Измийте гъбите и залейте с 2 чаши топла вода, оставете да престои, докато се накисна напълно, около 10 минути. Прецедете и задръжте водата. По същия начин накиснете зелените водорасли уакаме и също така задръжте водата. Вземете една чаша от нея и я задавете на стъклен лук. (около 5 минути) добавете чесън и джинджифил и запарете за още една минута.
Когато гъбите и водораслите са добри makke, нарежете гъбите на филийки и нарежете водораслите (зелени).
Наляйте цялата излята вода, която ви е останала, и оставете да заври. След това добавете Dulse (червени) водорасли.
Само няколко минути. Лукова гарнитура отгоре.

Когато ядете тази супа, освен оризова и мисо супа с ориз, риба, приготвена на пара и пиете само зелено време, ще разберете защо японците са били толкова през целия живот;)